糯米蒸南瓜這道菜非常健康營養，而且吃起來糯糯甜甜的，口感很獨特。一般愛吃甜食的朋友都喜歡吃糯米蒸南瓜。其實，糯米蒸南瓜的做法也是簡單易學的，大家不妨在家中嘗試自制，成就感和幸福感一定爆燈！下面趕緊跟着步驟來學做吧！
材料：南瓜500g，糯米50g，銀耳20g，冰糖適量
1、糯米提前洗淨泡一天一夜（喜歡吃軟一點的可以泡2-3天），銀耳提前泡3個小時後洗淨即可，這是預先要做好的準備工作。
2、糯米和銀耳都泡好後，就可以開始製作了，南瓜去皮去籽洗淨後備用。
3、將南瓜豎着切一刀，再橫着再切一刀，切成1釐米左右的厚片裝在碗中。
4、在切好的南瓜片上鋪上糯米，然後再鋪上銀耳，最後放適量的冰糖。
5、擺盤完畢後，將糯米南瓜上鍋蒸15分鐘左右即可出鍋。
6、最後勾一個極薄的芡淋上，如果有酒釀可以用酒釀勾芡，別有一番風味。
記得在做糯米蒸南瓜的時候最好選擇成熟的老南瓜，生長週期長的南瓜含澱粉較多，適合蒸着吃或做成各種南瓜糕點。這一道菜的飽腹感太強，所以基本可以省略主食了，如果想要不那麼膩，也可以少放點糯米哦。
