山楂片泡水是很健康的食用山楂的方式，能起助消化、降血脂以及降低膽固醇等作用，搭配不同的材料一起泡成茶飲也能起到不同的功效。山楂片一般用沸水浸泡5-10分鐘，或者通過鍋煎煮。喝山楂片的時候尤其要注意不能在空腹的情況下飲用，尤其是有胃病或者是腸胃功能弱的人不建議多飲用山楂片茶飲。
山楂中含有的鞣酸會和胃酸結合形成鞣酸蛋白，這種物質很難被消化，加上山楂中含有果膠，鞣酸蛋白和果膠又會凝結成塊，也就是胃石。得了胃石症，情況可不妙了，因爲這種腸胃病會引起其它的併發症，嚴重的會導致胃穿孔，同樣導致胃穿孔的還有經常不吃早餐，三餐不定時。
爲了減少鞣酸對胃粘膜的刺激，應該在飽飯後隔2-3小時飲用山楂片茶飲。可以加入菊花、草決明子、枸杞以及蜂蜜等沖泡，不僅能提升口感，而且山楂搭配菊花和草決明子具有助消化、通便的作用。
自制山楂片山楂片的做法也不太難，不過要有一點耐心，做山楂片需要經過7大步驟，首先要挑選優質的山楂，洗淨山楂，再蒸熟山楂，繼續將山楂打漿，利用一些工具令山楂成型，也就是做成圓圓的形狀，最後還要烘乾山楂餅如此一來甜甜酸酸的山楂片就完工了。做山楂片步驟這麼繁瑣，也可以簡化，過上精簡的日子需要機智的大腦，一起看看精簡版的山楂片是怎樣做的。
酸甜可口山楂片
原料：山楂、白砂糖。
做法：
1、新鮮山楂洗淨去核，放入裝有白糖的罐子裏醃製一晚上。
2、將醃白糖的山楂放在蒸鍋上大火蒸15-25分鐘。
3、取出蒸好的山楂，加入檸檬汁以及白糖調味，攪拌均勻。
4、最後待山楂泥冷卻後，捏或切成所愛的形狀就可以開吃了。
山楂片泡水能減肥嗎山楂的口味有些酸澀，烘乾或曬乾後製成山楂片不僅能保存更久，其功效和新鮮的山楂一樣，都能起到健脾胃、消積食的作用。其實，山楂曾被評爲刮油效果最佳的水果，這樣是否意味着山楂片泡水也能起到減肥的效果呢？答案是肯定的。山楂片中含有的果膠是可溶性的膳食纖維，能降低膽固醇，多用山楂片泡水還能起到消除膩感的作用。
山楂片中含有脂肪酶能促進脂肪的分解，從而達到減肥的效果。不過山楂片泡水減肥只是起到一個輔佐的作用，有減肥需求的朋友平時應該少吃多餐，多做運動，避免攝入高熱量食物。而且有胃病的人是不適宜用山楂片泡水減肥的。
山楂片的功效與作用山楂片是大家日常生活中經常會吃到的消食化積休閒食品。雖然，說到山楂片大家首先想到的就是它的消化作用，但除此之外，山楂片還有許多功效與作用，一起來看看。
山楂片是一種以山楂爲原料製成的食品，健脾開胃作用是它的主打功效，此外，山楂片還有收斂止痢、活血化淤、降血壓血脂等作用。這點，我們可以從它的營養成分、熱量、要用價值上來分析。
1、山楂片含有糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素、澱粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質，具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。
2、山楂片還含有解脂酶成分，這種成分主要是能促進脂肪類食物的消化，還能促進胃液分泌和增加胃內酶素含量等作用。
3、臨牀試驗發現，山楂片的有效成分能顯着降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；另外，山楂片中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
4、近年研究發現，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。所以消化道癌症的人羣可以經常食用山楂或山楂片，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
5、表示，以每100g可食用山楂片來計算，熱量有93千卡，粗纖維2.0克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物 2.1克。可以說， 山楂片的熱量很低，加上其自身所具有的促進胃液分泌、幫助消化的作用，適量多吃山楂片還可以起到減肥功效。
山楂片的做法酸酸甜甜口味的山楂片是開胃消食、活血化痰的小吃之一，雖然現在在不少的超市商場都能輕易購買到山楂片，但這些產品多多少少都添加了食品添加劑，爲了更健康地吃上這款開胃小零食，我們不妨自己在家自制山楂片。
自制山楂片的做法一：
材料：新鮮山楂、白砂糖、檸檬汁
做法：
1、新鮮山楂洗淨去核，放適量白砂糖攪拌均勻，醃製一晚上；
2、醃好的山楂上蒸鍋大火蒸15-25分鐘，直到山楂軟爛；
3、趁熱攪拌成山楂泥，過篩後加入白砂糖和檸檬汁調味；
4、山楂泥倒入鋪好錫紙的烤盤上抹平，放入烤箱調至100度烤60-90分鐘；
5、出爐後徹底冷卻後，揭開錫紙切成自己喜歡的形狀即可。
自制山楂片的做法二：
材料：新鮮山楂、冰糖、白砂糖、檸檬汁
做法：
1、將新鮮山楂洗淨去核，加入適量的水將山楂煮軟，水與山楂的比例是1：1；
2、用攪拌機將煮好的山楂打成泥；
3、倒入不鏽鋼鍋中，放少量水煮開後，加入白砂糖、冰糖、檸檬汁，糖與山楂的比例是1：1，檸檬汁按照個人口味添加；
4、將山楂泥煮到粘稠的山楂醬爲止，然後用山楂醬均勻盛到平底盤子裏，放暖氣上烘乾或自然晾乾（大約需要2天）；
5、晾乾後用刀將山楂片切成自己喜歡的形狀即可。
山楂片泡水的功效山楂片泡水的功效是什麼？
專家指出，用幹山楂片泡水當茶飲可以降血脂，促進消化、強心、降壓、抗心律失常、降血脂、減輕動脈粥樣硬化變 ，提高機體免疫、抗氧化、抗腫瘤、抗菌及收縮子宮、利尿等。而山楂的作用首先是消食，在民間 一直有用山楂消積食、促消化的傳統。
傳統中醫理論認爲，面（吃多了）消食用麥芽，米（吃多了）消食用 稻芽，肉（吃多了）消食用山楂。山楂具有很強的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合飲用。
要堅持每天飲用山楂茶，日久天長才能達到降血脂、軟化血管的作用。專家推薦，每天使用的山楂劑量爲25 克。如果山楂茶中配以可降壓的決明子，抗氧化的何首烏，效果會更好。
