在家裏，做飯的人習慣加入鹽、味精、雞精等調味料，很多人認爲在孩子的飯菜里加入調味料，可以增加嬰兒的食慾，更有味道。但是，爲了孩子的健康，建議1歲以內的嬰兒飲食不要添加調味料，儘量讓孩子品嚐食物的原味，也不要讓孩子吃味精和雞精等調味料製成的食物。
兒童味覺非常敏感，嘗過鹹食品後，兒童喜歡拒絕味道淡的食品，不利於兒童味覺倉庫多儲存食品原味，使兒童養成挑食、偏食的習慣，主要填補成人高血壓、肥胖的疾病危險。
一、嬰兒不能吃味精不利於健康
味精的化學名稱叫穀氨酸鈉，是以糧食爲原料，發酵後純化的結晶產品。因爲其有特別的鮮味，故成爲許多家庭以及幾乎所有餐館不可缺少的菜餚鮮味劑，不論是熱炒還是涼拌菜，做湯還是制餡都離不開它。其實，隨隨便添加味精並不科學，尤其是爲孩子準備的菜餚。
爲了增加孩子的食慾，父母經常在菜和麪條上加入味精。出乎意料的是，味精在胃腸吸收、分解後產生的穀氨酸有改善和維持大腦功能的作用，但也有很多副作用。據研究，吃味精的孩子容易出現頭暈嘔吐、精神不振等一系列症狀。因此，孩子食慾好的時候，一般不要使用味精。否則，容易產生依賴性等不良結果。
味精可能會導致胎兒發育畸形，影響兒童大腦發育(這個問題還有爭議)，爲了安全起見，世界衛生組織規定1歲以下兒童食品禁用味精，中國要求12歲以下兒童食品不要加味精，不要影響兒童神經的正常發育
另外，味精和食鹽一樣含鈉，攝入鈉過多會導致高血壓等疾病。因此，從預防心血管疾病的角度來看，味精也不應該多吃。如果養成孩子味道重、喜歡吃鹹食物的習慣，寶母做的食物醬油、味精、醋少，寶寶可能不喜歡吃。其實這些調味料和鹽一樣也不能加。
二、寶寶不宜食用的調料
1、醬油
醬油中鹽的含量佔20%，與鹽相比，醬油的量更難控制。通常每5mL醬油含1g鹽。建議一歲以後少吃醬油，清淡飲食。1歲以後，嬰兒每次補充食物加1~2滴即可。
2、味精
主要成分爲穀氨酸鈉，也含鈉。進入人體後，可從血鋅轉變爲氨酸鋅，通過尿液排出體外。吃太多味精會使嬰兒缺鋅。因此，不建議給1歲以內的嬰兒添加味精。
考慮到日常飲食的其他食物包括肉、蛋、奶、豆製品、蘿蔔、白菜等蔬菜中含有豐富的鈉元素，因此1歲以上，追加的鈉調味料包括味精、雞精總量每天最好不要超過1.8g。
3、糖
還有可能讓寶寶患上齲齒的糖，吃太多甜食會導致齲齒和孩子肥胖，成年後患糖尿病的風險可能會增加。
1歲以後，建議嬰兒每天攝取的糖不要超過10g(用拇指和第二根手指圍成圓圈那麼大的勺子)。這裏說的糖是指加糖，因爲我們經常吃的天然食物本身就含有糖分，所以加糖只是一種起調味品作用的純熱能食品，不需要額外添加。
