到了冬天很多人會煮一些東西養生，不僅能起到進補的作用還能保養皮膚，皁角米配桃膠是很多人都知道的養生方法，有對身體有一定好處。皁角米有什麼功效和作用 皁角米要怎麼保存。本站帶來相關介紹。
皁角米俗稱雪蓮子、皁角米、皁角仁、皁角精，是皂莢的果實。皁角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是雲南梁河，雙莢產區主要是貴州畢節。爲豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子曬乾。防蟲蛀。很多人不明白皁角米爲何如此粘稠，其實，皁角米具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
潤燥通便，祛風消腫。治大便爆結，腸風下血，下痢裏急後重，疝氣，瘰癧，腫毒，瘡癬。
①《本草圖經》：核中白肉，入治肺藥。又炮核取中黃心，嚼餌之，治膈痰吞酸。
②李杲：和血潤腸。
③《綱目》：治風熱大腸虛祕，瘰癧、腫毒、瘡癬。
④《本草崇原》：治疝氣並睾丸腫痛。
⑤《醫林纂要》：殺疳蟲。
⑥《本草求原》：疏風熱，去麻痹。
與一般的穀類相比，皁角米中的植物膠質含量比較豐富，對於一般人羣是適宜的，尤其適宜與糖尿病、肥胖超重、便祕等人羣。不過因爲盲目信封皁角米的種種傳說而餐餐食用皁角米也毫無必要，膳食的平衡永遠是美容養顏的最高法則，況且皁角米的功能成分也不是皁角米“獨家”專屬呢!
皁角米俗稱雪蓮子、皁角米、皁角仁、皁角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皁角米分單莢和雙莢，爲豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子曬乾。防蟲蛀。
皁角米一般在使用時浸泡2--3個小時後，再煮，例如：煮粥時取適量皁角仁,淘淨,溫水中浸泡2---3小時後,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮爲稀粥，加糖即可食用。清燉時按每人5g皁角仁，淘淨，溫水浸泡2---3小時，連汁一起盛入盤中，在鍋裏燉熟，然後加兌2---3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。
前面說了，它們的主要成分都是多糖，不含膠原蛋白，並不具有美容養顏的功效。即使它們的功能被微商、店家炒得再火熱，沒有的功能就是沒有，吹出花來都不行……
別說桃雪皁三姐妹了，就是食用富含膠原蛋白的大豬蹄子、魚皮、豬皮、驢皮……什麼皮都不能美容。爲啥?
因爲膠原蛋白是一種不溶性蛋白質，蛋白質在體內需要水解成氨基酸，才能被人體吸收。而且，氨基酸需要在體內大系統的重新分配下，參與其他活動以及合成新的蛋白質，當然，也包括合成新的膠原蛋白。這裏值得一提的是，要想合成新的膠原蛋白，除了氨基酸，還需要維生素C的參與，如果體內的維生素C不足，膠原蛋白的合成也是會有問題的。
所以，明白了嗎?想要人體合成膠原蛋白，需要兩個條件：① 足量的氨基酸;②足量的維生素C。
而大豬蹄子和豬皮、驢皮、魚皮……各種皮的被追捧，其實也主要是因爲能水煮產生明膠，黏黏的，給人一種Q彈感，滿足了我們類似於「以形補形」的觀念。
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