寶寶怎麼吃奶酪好 幾個月寶寶可以吃奶酪

孩子可以吃奶酪嗎，多大孩子可以吃奶酪。有的媽媽在買酸奶的時候覺得，超市冰櫃的奶酪很好，想給孩子補充營養，不過孩子可以吃奶酪嗎，孩子吃奶酪有什麼好處呢，哪些奶酪適合孩子吃呢，孩子吃奶酪有什麼影響呢，本站小編爲大家帶來了孩子吃奶酪的相關推薦。

一、孩子什麼開始吃奶酪?添加奶酪有什麼好處?

孩子6個月開始添加輔食就可以嘗試添加奶酪了，鮮奶則要1歲以後給孩子添加全脂的。添加輔食的時候，注意每添加一種新食物，就觀察一下，奶酪也一樣。

奶酪主要分爲：新鮮奶酪、軟質奶酪、硬質奶酪和再製奶酪。

和所有奶製品一樣，奶酪的主要價值在：鈣和優質蛋白質。鈣最好的來源就是奶製品，要讓奶製品的規律攝入成爲孩子的飲食習慣。

(注意：枕禿、夜汗、身高均與缺鈣無關，無論是母乳還是配方粉都能提供充足的鈣質，反而要注意的是，純母乳的寶寶建議每天補充400IU的維生素D)

奶酪的好處主要是以下兩點：

1. 奶酪的濃度更高，營養也更集中，也就是說吃同樣的量可以獲得更多的鈣及其他營養成分。

2. 奶酪和酸奶一樣，在製作過程中，蛋白質和乳糖在一定程度上被分解了，更不容易引起過敏和乳糖不耐受。

二、購買奶酪的主要注意點：

1. 奶酪由於製作的需要，會添加鹽，但低齡兒童我們是不建議攝入太多鹽的，剛添加輔食時，孩子的食物最好保持原味，這對於長期健康有很大的益處。所以，建議大家儘量選擇高鈣低鈉的奶酪。

考慮到我們的膳食結構，每日鈉攝入量，參考的是我國國居民膳食數據：

世界衛生組織建議成人每日鈉元素攝取量應低於2000mg(相當於食鹽5g)

2. 對然這次調查中沒有看到新鮮奶酪，但要告訴大家的是，新鮮奶酪非常適合嬰幼兒，它是半固體狀的，比酸奶的質地更濃稠一些，但是在新鮮奶酪這一類裏，要避免選擇奶油奶酪，因爲這類奶酪含鈣量不高，脂肪量卻比較高。

3. 軟質奶酪要注意選擇經過巴氏消毒的牛奶製作的，主要是擔心未經殺菌的牛奶被李斯特菌屬污染，孕期的媽媽也同樣要注意。

4. 再製奶酪添加了奶粉、黃油等重新制作，這類奶酪尤其要注意成分表，看奶酪的佔比如何、含鹽量等。

5.再製奶酪不同口味和不同版本的包裝，營養含量差距不小，購買時家中要注意，後面的產品詳情中有體現。

6.有些奶酪零食和酸乳飲料冒充酸奶一樣，說是奶酪，實則不是，大家要注意甄別。

三、實探總結

上週，我去了家附近的一家BHG(進口超市)的奶製品冷櫃，實際看了一下奶酪產品，並進行了拍攝，文章下面的部分，我們會分析一下這36款奶酪產品。

@少個螺絲 老師之前寫過一篇文章《什麼樣的奶酪適合給寶寶吃?》，在文中自創了【鈣鈉比】這一衡量數值，用含鈣量除以含鈉量，這個係數越大，說明攝入等量鈉的同時攝入了更多的鈣質。在這個部分，我也引用這個數值作爲主要的衡量標準。

我們這次在超市看到的大部分都是再製奶酪，新鮮奶酪幾乎沒有看到。對於以下所有的產品，我們的分析方法是：

1. 鈣鈉比

有一些產品是沒有標明鈣含量的，是硬質奶酪或軟質奶酪的話，我們可以通過類型估算出一個典型百克含鈣量。

硬質奶酪常見類型：emmental、Cheddar、Gouda等

軟質奶酪常見類型：Camembert、Brie、Mozzarella等

再製奶酪是添加了奶粉、黃油、糖等再次製作的，無法估算，有一些沒有標明鈣含量的產品就沒有納入鈣鈉比的計算。

2. 再製奶酪在由於各品牌添加的成分以及量都有很大區別，所以我們還要着重看再製奶酪中奶酪佔得比重，以及糖分佔的比重。

我們先看下面的鈣鈉比表格：

總結：

一、非常清楚的是硬質奶酪的鈣鈉比總體最高， emmental尤爲出色，最爲推薦大家購買。

二、軟質奶酪的鈣鈉比比較穩定，屬於中偏上，還是不錯的，對於嬰幼兒，可以偶爾嚐嚐鮮，或在吃手指食物的時候當配料。

三、最後再看再製奶酪，鈣鈉比差距很大，下面一 一說一下：

1、鈣鈉比比較高的是新版百吉福的棒棒奶酪和成長奶酪，過了1.0大關，但是注意它的成分表就會發現，水和奶油排在前兩位，第四位就是白砂糖，奶酪佔比不高，鈣的比例高是因爲添加了碳酸三鈣。

當然，它的說明書已經寫了適合36個月以上兒童及成人。小三角的就稍微好一些，乾酪在第二位。

2. 愛氏晨曦的香蕉味鈣鈉有0.921，它的成分表第一位就是乾酪，添加量達到77.5/100克，算是再製奶酪裏不錯的。但淡味的那一款鈉含量就高了很多。

3. kiri兒童高鈣奶酪鈣鈉比是0.890，乾酪佔比50%，也是不錯的。

總的來說，再製奶酪不是特別適合小孩子吃，但是由於最容易買到，很多家長還是覺得比較方便。建議大家選擇其中乾酪含量高的，鈉和糖含量少的，可以在製作輔食的時候的時候撒一些。

推薦款：

1. 快樂牛瑞士大孔奶酪 emmental

類別：硬質奶酪

鈣鈉比：1000 mg/240 mg=4.17、蛋白質：29.0g、脂肪:30.0 g

注：1. 這款產品沒有標明鈣含量，但由於這款屬於典型的emmental奶酪，所以我引入食品化學教授P.F. Fox 在《Cheese: General aspects》一書中給出的emmental典型鈣含量：1000mg/100g

實際上不同品牌的emmental奶酪鈣含量會有一些差別，比如bergader的emmental鈣含量就是1000mg/100g)

2. 總統安文達塊狀奶酪emmental

類別：硬質奶酪

鈣鈉比：1000 mg/281 mg=3.56、蛋白質：15g、脂肪:25 g

(注：這款產品也沒有標明鈣含量，仍舊用估量：1000mg/100g)

3. 總統安文達切絲奶酪emmental

類別：硬質奶酪、蛋白質：27g、脂肪:28g

鈣鈉比：1000 mg/360mg=2.78

(注：這款產品也沒有標明鈣含量，仍舊用估量：1000mg/100g)

這款是我自己經常買的，因爲比較方便，直接撒就可以了，但是存放的時候要注意不要堆疊，因爲不小心就會糊在一起，另外建議大家買小包裝的，打開儘快吃掉，大袋的吃不完容易壞。