在炎熱的夏天，多喝一些清熱解毒的湯，可以幫助趕走身體的毒素，對預防中暑也是很有幫助的。如果一個人是易上火的體質，喝湯可以潤燥，同時能清熱。那麼煲什麼湯清熱解毒去火？大家一起來看看吧！
1、黃瓜皮蛋湯
將黃瓜冼淨後去皮並切成塊狀，皮蛋剝皮後切成丁狀，在鍋中放入油，待油熱後放入姜、蔥和皮蛋，炒至皮蛋雙面成金黃色。再加入開水和黃瓜，並大火燒開，再放入鹽和味精進行調味，撒上蔥花味道會更鮮美。黃瓜具有清熱利尿的功效，而皮蛋可以去除毒素，是夏季很養生的一道靚湯。由於皮蛋鹼性比較大，體質不好或者孕婦是不建議過量食用。
2、苦瓜鹹蛋湯
將鹹鴨蛋去殼以後保留蛋清部分，蛋黃切碎，苦瓜洗淨並切成條狀。將苦瓜下水煮至五成熟，再將鍋入放入油，對苦瓜進行爆炒，再加入水和切碎的蛋黃，再將蛋液慢慢的倒入鍋中調味就可以了。苦瓜具有清心和開胃的功效，而鹹鴨蛋能清肺火，兩者搭配做成湯，甘香清潤而且可口，是夏天非常不錯而且可以消暑的好湯。
