衆所周知，南方的人都會特別喜歡喝湯，因爲南方天氣太過溼潤，溼氣特別容易入體，所以要通過喝湯來讓溼氣減少或者把身體裏的溼氣排出身體之外，這樣對於身體的健康來說是非常有好處的，但是不同的湯會有不同的做法。那麼，煲什麼湯去溼熱？
1.冬瓜排骨薏仁湯。一般而言，冬瓜是具有減肥養顏，清熱解毒效果的食物，對於排尿和消除水腫來說也是特別有幫助的。冬瓜肉湯是一種非常有價值的食物，而且要去溼的話，薏米首當其衝。將冬瓜切成塊跟薏米，還有豬排骨一起放到湯裏面熬煮，這樣的湯對於補氣益氣補虛是特別好的食物。
2.蟲草花瑤柱排骨湯。這種湯是廣東人，特別喜歡的一種湯。冬蟲草花的屬性比較溫和，不屬於寒性，也不屬於躁性，對於補氣是非常有功效的。蟲草花能夠在一定程度上增強人的抵抗力和免疫力，並且對於抗抗氧化功能也是有效的，而能夠起到很好的作用。這種湯特別適合女性喝。
3.要注意火候。一般來說，煲湯的火候是非常講究的，如果火候掌握的很好，能夠提升湯水的功效，反之就會影響到療用。一方面煮湯要用大火煮沸，另一方面也要用小火慢喂，這樣能夠有效的避免一樣成分。一般而言，魚類的湯品需要一個小時左右，其他的大概要兩個小時。
