早飯是不可以忽視的，很多的人爲了減肥和苗條的身材不吃早餐。這樣很容易造成腸胃受損，而且還會引起營養不良、胃不好的情況。不僅要吃早餐，而且要做到豐富一些。那麼，早餐吃什麼菜最合適吃？
以豐富的蛋白質爲主，可以吃雞蛋，白菜等。早餐的菜餚也是有講究的，不可以太過於油膩和辛辣。早餐製作要簡單而且營養豐富，這樣才能爲上午提供更多的能量。早餐的時間不易吃得太晚，一般選擇在七到九點，能爲身體提供更多的能量。
一天之計在於晨，早晨要攝入營養又精的食物，如雞蛋，牛奶，肉類食物。一般吃過早餐後，需要工作和學習，因此消耗的能量比較多。早餐吃的好既能補充能量，又能促進腸胃的活動和吸收，不會導致食物積滯。如果不吃早餐，在中午時會感覺到非常餓，影響到工作效率。
早餐一定要進食一些澱粉類的食物，可以做到粗細搭配。如果長時間的不吃早餐會造成腦發育異常。蛋白類的食物比較頂餓，可以吃牛肉，雞蛋，豬肉，雞肉等。早餐也一定要有蔬菜，可以涼拌小菜，比如是胡蘿蔔和白菜。
