魚油富含歐米伽-3脂肪酸。詹姆斯，南達科他州大學斯坦福醫學院內科助理教授·布達拉領導的團隊測試了1000多名老年婦女紅細胞中的歐米伽-3脂肪酸水平，8年後對78歲的平均受試者進行磁共振掃描，測量大腦體積。研究人員發現，歐米伽-3脂肪酸水平高出2倍的實驗參與者大腦體積高出0.7%，相當於延緩了1~2年衰老引起的腦細胞損失。此外，高歐米伽-3脂肪酸水平與阿爾茨海默氏病第一次受損的地區海馬體積有關，但具體作用需要進一步研究。
南加州大學阿爾茨海默病伊斯頓研究中心副主任格雷戈裏·科爾博士稱讚了這項研究，並建議老年人適當服用魚油來保護大腦。
