食物中毒症狀是我們生活中常見的情況，主要是由於不注意食品衛生或吃過期的食物引起的。許多人不瞭解食物中毒的症狀，也不全面，今天和小邊一起了解食物中毒的症狀。
食物中毒症狀
1.微生物引起的食物中毒
這裏微生物特指細菌。雖然病毒也是最常見的引起消化系統傳染性疾病的病原體，但病毒對消化系統的危害是通過在細胞內繁殖，引起細胞破裂，而非分泌毒素導致的，所以不屬於食物中毒。
根據表現，細菌引起的食物中毒可分爲胃腸道食物中毒（主要是消化系統症狀）和神經食物中毒（主要是神經系統症狀）。
2.有毒動植物引起的食物中毒
毒素來自食物本身，而不是外部污染。河豚魚中毒、發芽土豆中毒、毒蘑菇中毒等。
3.化學毒物引起的食物中毒
常用的毒藥，如農藥、鼠藥等，可與食物混合，引起化學毒素中毒。
4.真菌毒素和黴菌食物中毒
