糖尿病患者應少吃腐乳。
糖尿病患者宜吃低升糖指數、高膳食纖維、高維生素的食物，並適量補充蛋白質及礦物質，不宜吃高糖、高鹽、過於油膩的食物，還要限制飲酒等。腐乳屬於能量適中的食物，碳水含量較低，富含鐵、蛋白質等營養成分。少量食用腐乳對血糖影響不大，還能改善貧血、增強機體免疫力。
但腐乳的鈉含量較高，且含有一定的脂肪，大量食用可能會增加心腦血管疾病的發病風險，對身體健康不利。
腐乳營養成分（每100g含量）
碳水
2.7(克)
低
能量
115(千卡)
中
鈉
5008.2(毫克)
高
脂肪
7.7(克)
中
蛋白質
9.5(克)
中
鐵
5.9(毫克)
高
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水產
鮮黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜
慎食食物
肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物醃製食物
黃油、豬肥肉、奶油、豬大腸
更多建議
糖尿病患者在進行飲食調理的同時，還應養成良好的生活習慣，並注意調節心情、進行自我監測、遵醫囑規範治療及定期複查，以促進疾病的恢復。具體措施如下：
1、保證規律作息，避免熬夜，注意勞逸結合，不要過度勞累。
2、在身體情況允許的條件下，適當進行體育運動，以促進機體代謝，維持健康的體重。
3、保持輕鬆、愉快的心情，儘量避免緊張、焦慮等不良情緒。
4、遵醫囑定時、定量用藥，不可擅自加減劑量，以免出現低血糖等不良情況。
6、定期到醫院檢測糖化血紅蛋白、尿微量白蛋白，每年進行一次眼底檢查，以便及時瞭解糖尿病的病變情況。
5、患者應在醫生指導下，學會在家監測血糖水平，包括空腹血糖、餐後2小時血糖等，如有異常及時到醫院就診。
