慢性結腸炎的飲食護理:患慢性結腸炎，不僅在醫院治療，慢性結腸炎的飲食烹飪也很重要。專家對慢性結腸炎的飲食指出，慢性結腸炎患者在日常飲食中應採用柔軟易消化、營養豐富的食物，避免刺激性食物。
慢性結腸炎的飲食可以選擇具有抗菌、消炎、清熱解毒效果的食物和藥物，如蘭頭、莧菜、菊花腦等。在疾病間歇期間，可以選擇蓮子、薏苡、芡實、陳倉米等有收斂、固澀作用的食物。另外，也可以選擇以下食療方。
一、銀花紅薯粥:紅薯300克，米200克，金銀花15-30克，生薑2片。紅薯切成小塊或研製成小粉末，加入金銀花(根據臨牀症狀輕輕適量)、生薑，按常規烹飪或煮粥。每天吃三餐，繼續吃，3~4個月以上，逐漸有效。紅薯含有大量的食物纖維，能加強腸蠕動，是慢性結腸炎飲食療法中最好的選擇。
二、馬齒莧飯：馬齒莧100g，大米250g。莧菜洗淨切細，與米調和，加水煮。早晚可以吃，連續15天以上。本方對潰瘍性結腸炎急性發作有效。莧菜是常用的清熱解毒、止痢中藥，也可作爲食物使用，是慢性結腸炎飲食治療的最佳選擇。鄉下用莧菜加肉做餡，包餃子，做肉包子等，有預防胃腸炎、細菌性痢疾等作用。
