黑芝麻是管狀花目胡麻科植物的種子，也稱爲巨勝、油麻、胡麻、脂麻等，含有豐富的營養物質，具有保護肝臟健胃等保健效果。黑芝麻適合生長在疏鬆的土壤中，多分佈在我國江淮區和華南區，在湖南、安徽、貴州、廣西、四川、雲南等地種植。一般來說，黑芝麻的果實呈橢圓形，初期綠色成熟後呈黑褐色，花期爲每年5月至9月，果實期爲每年7月至9月。
糖尿病人可以喝黑芝麻糊嗎？
在日常生活中，黑芝麻可以磨成黑芝麻糊吃，也可以炒香作爲各種甜食輔料。其中芝麻糊是以黑芝麻爲原料，加入其他雜糧製成的食物，具有延長壽命、滋養健康的效果。中醫認爲芝麻味甘，性平，可起到通乳、養髮、補血、潤腸等作用，適合普通人食用。常吃芝麻膏有助於改善肝腎精血不足引起的脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、眩暈、皮膚瘙癢等不適症狀。
通常糖尿病患者可以適量吃黑芝麻糊，但爲了不引起血糖變動，必須選擇無糖黑芝麻糊。值得一提的是，糖尿病患者應控制黑芝麻糊的攝入量，吃多了體內血糖值突然上升，對健康不利。同時，患者要注意減少土豆、紅薯等主食的攝入量，控制血糖水平。
