南瓜是非常常見的蔬菜，葫蘆科一年蔓生草本植物的果實，一般呈卵形或圓形，原產於墨西哥到中美一帶，最早於明代傳入中國，現在在中國南北各地栽培。平時，南瓜既可以作爲主食吃，也可以作爲菜餚吃，甜美可口，柔軟的糯米受到很多消費者的喜愛。中醫認爲南瓜全株具有藥用價值，南瓜種具有清熱除溼的效果，南瓜藤具有清熱的作用，南瓜莖具有安胎的效果，有助於緩解牙痛的症狀。
糖尿病患者可以吃南瓜子嗎
1、南瓜是用途廣泛的蔬菜，可以吃嫩根莖、種子、果實、花。其中南瓜子是南瓜的種子，在秋季成熟的時候多采摘，洗乾淨後放在陰涼乾燥的地方可以長期保存。中醫認爲，南瓜子味甘，性平，歸胃和大腸二經，具有驅蟲功效，有助於改善條蟲病和血吸蟲病。此外，南瓜子還可以在一定程度上幫助改善婦女產後水腫和糖尿病。
2、通常情況下，糖尿病患者可以適量食用南瓜子，因爲南瓜籽中主要以不飽和脂肪酸爲主，一般不會對血糖造成明顯的影響。飲食中，糖尿病患者需要嚴格控制每天的碳水化合物攝入量，否則可能導致血糖升高，對眼睛、神經、心臟等器官造成慢性損傷，引起嚴重併發症。
