脂肪肝是後天飲食習慣不好引起的代謝疾病，脂肪肝的患病率增加，不由得喚醒了預防脂肪肝的警鐘。預防脂肪肝的關鍵是從飲食開始，選擇科學的脂肪肝飲食療法對脂肪肝預後很重要。預防脂肪肝主要是
如何預防脂肪肝？
一、控制飲酒
有些人喜歡喝酒，而且很難自我控制。長期以來，肝臟會傷害酒中含有的酒精，妨礙肝臟的功能，誘發營養不良。
二、飯後不能馬上喝茶
飯後馬上喝茶是個壞習慣。茶葉中含有大量靶酸，能與蛋白質反應，產生靶酸蛋白質，這種蛋白質便祕，有毒物質對肝臟造成損傷，引起脂肪肝。
三、飲食定時定量
暴飲暴食、吃零食是不好的習慣，但傷害身體、不合理的飲食習慣會大大增加脂肪肝的危險。
四、營養要均衡
有人喜歡挑食，而且大魚大肉，少吃蔬菜，這是不可取的，正確的做法是食物安排多樣化，以穀類爲主，少吃肥肉和動物脂肪，多吃蔬菜、豆製品、牛奶製品。
脂肪肝的飲食療法有6個原則:
1、不能吃飽:控制總熱量，每餐7、8分鐘就足夠了。據統計，肥胖成人每天攝入減少20%~30%，每週體重減少0.5公斤。
2、不能吃:調整飲食結構，多吃粗糧、蔬菜，少吃油膩。
3、不要亂吃:三餐的分配要以早上4、下午3、晚上3的比例分配三餐，早吃飽，中吃好，晚吃好。重點控制晚餐，不吃晚餐，不吃零食和甜食。
4、多喝茶:喝咖啡不加牛奶和糖，不喝果汁和糖，不喝酒。
5、睡前不要喝牛奶，以免卡路里過剩，可以在早餐時喝牛奶和豆漿，不要把牛奶當飲料。
6、水果不是很，請用黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔等蔬菜代替水果。水果最好在飯前或兩餐之間餓的時候吃。而且，每次只吃一種，儘量選擇體積中等、甜度不太高。例如梨、蘋果等。
