人如果長期貧血，就容易出現疲乏困倦，皮膚變得乾燥，毛髮會越來越沒有光澤。嚴重貧血者，還可能出現下肢水腫、心絞痛等症狀。因此，一旦發現貧血就該及時食補調養。那麼，人體貧血吃什麼食物呢？
人體貧血最好能吃富含鐵元素、氨基酸和維生素，高蛋白的食物，常見的有豬肝等動物肝臟、大豆製品、各種水果等。豬肝富含鐵元素，孩子適當攝入能有效預防缺鐵性貧血，成人吃豬肝也有補血的效果。像牛肉、豬肉這些紅肉，也有很好的補血作用，紅肉中含有豐富的動物性血紅蛋白，營養價值也十分豐富，能有效被人體吸收，達到補血效果。
像大豆、豆腐等豆製品，鐵的含量是蔬菜中較高的，還易吸收，缺鐵性貧血患者適量食用，也能改善疾病。水果中，獼猴桃、葡萄等含有豐富的維生素和鐵元素，有利於促進人體合成血紅蛋白，改善貧血。
貧血患者除了有適合攝入的飲食，還有需要忌口的食物。大蒜和牛奶是患者應該少吃的，它含有的物質會讓人體血液中的紅細胞減少，導致病情加重。
