番茄色澤鮮豔，味道鮮美，食法多樣，是人們餐桌上常見的平民化蔬菜。不僅味道酸甜可口，還含有對人體有益的要素，經常吃西紅柿，可以達到去除斑點、美白、降低血壓、預防癌症等多種養生效果。但是，吃西紅柿的好吃很多，但是吃的時候要注意。不那樣的話，容易發生事故哦~
服用抗凝血藥物時不能吃
維生素k的主要作用是催化肝凝血酶原和凝血活素的合成，維生素k不足時，限制凝血酶原的合成延長凝血時間，皮下和肌肉出血。西紅柿正好含有豐富的維生素k，服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不應該吃。
不要空腹食用
番茄中含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸反應，凝結成不溶性塊狀物，這些硬塊可能會堵塞胃出口幽門，引起胃腸膨脹、疼痛等不適症狀。
吃成熟的西紅柿
未成熟的青西紅柿含有生物鹼苷(向日葵鹼)的形狀爲針狀結晶體，吃完後口腔苦澀，嚴重時中毒。所以生的西紅柿最好不要吃。
長期加熱烹飪後吃
長期加熱烹飪後烹飪後失去原有的營養和味道，西紅柿紅素容易受光、熱、氧分解，失去保健作用。因此，烹飪時應避免長時間高溫加熱。
