多吃黃豆到底有什麼好處呢？大豆中大量的異黃酮補充雌性激素，是女性必不可少的，不僅能保持青春，同時還能防治乳腺疾病保健乳房。
大豆富含優質蛋白質，每天攝取30-40g
大人每天應攝取大豆類和堅果30-50g左右。所謂的黃豆豆、黑豆、毛豆等豆類和加工的豆製品，包括豆腐、豆漿、豆皮等。大豆在古代被稱爲豆類，屬於五穀之一，俗話說五穀是養，古代人知道大豆不能取代人的健康。中醫認爲，黃豆味甘、性平、入脾，可殺烏頭、附子毒，具有健脾益氣寬中、潤燥消水等作用，可用於脾氣虛弱、消化不良、疥瘡腹瀉、腹脹消瘦、妊娠中毒、癲癇消毒、外傷出血等症狀。
從營養學的角度來說，黃豆中最值得稱呼的是含有的優質蛋白質，豆腐之所以被稱爲植物肉，也是因爲它的優質蛋白質。黃豆中每100G含有30G優質蛋白質，對於素食主義來說，是補充優質蛋白質的唯一途徑。黃豆中含有大量不飽和脂肪酸、多種微量元素、維生素和優質蛋白質。
多吃黃豆預防乳腺疾病
對女性來說雌激素是象徵，黃豆中的異黃酮是雌激素，植物中的雌激素與人體中的動物雌激素完全不同，不會使人體分泌雌激素過多，也能抑制人體中雌激素的發生，雌激素過多的分泌是引起乳腺癌的主要因素之一。
大豆飲食:茄汁大豆
材料:番茄2個，大豆100克，番茄醬適量，水，食鹽適量
製作方法:將大豆一天前放入冷水中浸泡，浸泡後放入鍋中，加入足夠的水煮大豆，取出大豆，瀝乾水分備用番茄去皮，切片，加入100ml的水，用攪拌機攪拌成泥
