冬天的天氣變了，到了人們滋養的最佳季節。俗話說，今年冬令補充，明年如虎，冬天寒冷，人體需要通過補充食物來提高防寒能力，滋養身體有助於緩和疾病，哪些菜適合冬季滋養，以下是專家適合冬季補充的菜
火大蜂蜜銀耳蒸百合
嘴巴乾燥、聲音沙啞、便祕、便幹……很多人冬天都會出現着火的症狀，這主要是因爲陰虛。另外，陰虛還表現爲手腳心發熱，特別是夜間熱、腰痠盜汗等。
最佳料理:銀耳。銀耳被稱爲“平民的燕窩”。既有補脾開胃的效果，又有益氣清腸的作用，滋陰潤肺。
最佳水果:悉尼。悉尼味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、b族維生素、維生素c等，具有生津潤燥、清熱化痰的效果。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做湯和湯。此外，獼猴桃、蘋果等也有助於補陰。
最佳肉:鴨肉。鴨肉性寒，味甘，可大補虛勞，滋五臟陰，清虛勞熱，補血行水，養胃生津。鴨肉與海帶燉湯，可以軟化血管；與竹筍燉湯，可以緩解痔瘡便祕。另外，鵝肉、鱉、龜等也很適合陰虛者食用。
最好喝菊花茶。菊花茶味甘苦，性微寒，具有避風避熱、清肝明目、清熱解毒的功效。如果想增加減肥降脂的功效，可在菊花茶中加入幾片山楂，功效更好。除了菊花茶，綠茶和蜂蜜水也是陰虛者的極佳飲品。
推薦食療：蜂蜜銀耳蒸百合。將百合120克、蜂蜜30克、銀耳30克拌和均勻，蒸到熟軟即可食用。此菜滋味甘甜、清心潤肺，適合陰虛者食用。
怕冷韭菜炒核桃仁
怕冷是冬天最痛苦的事情。其實，怕冷主要是因爲陽虛。另外，陽虛的人有腰膝冷痛、四肢冷、尿頻、大便稀、陽痿早泄等症狀。冬天是陽虛者補充的最佳時期。
最佳菜：韭菜。韭菜又名起陽草，味甘、性溫，能補腎助陽，溫中開胃，降逆氣，散淤等。韭菜用來炒食或做餡都很適宜。
最佳水果:核桃。核桃味甘，性溫，補腎助陽，補肺，潤腸通便。含有豐富的脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵等成分。生食、炒菜、煮粥、做湯都不錯。
最佳肉:羊肉。羊肉最適合冬天吃。有豐富的蛋白質和脂肪，可以很好地被人體吸收。它具良好的溫熱補陽作用，對一般風寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、病後或產後身體虛弱等有治療和補益效果。另外，狗肉、鴿子肉等也不錯。
最好喝:枸杞紅茶。陽虛怕冷的人可以適當地喝紅茶。因爲綠茶有清熱降火的效果。如果想增加補陽的效果，可以在紅茶中加入枸杞、棗等。
推薦食療:韭菜炒核桃仁。將核桃仁炸至焦黃，加入韭菜、鹽，炒至熟，有補腎補陽的效果。
乏力 烏雞湯
乏力常常是氣虛的表現。虛弱的人經常感到全身疲勞、疲勞、喘息、懶惰、飲食不好、大便溢出，容易感冒。
最佳菜：山藥。《本草綱目》說山藥可以益腎氣，健脾胃，止瀉，化痰唾液，潤皮。對脾胃虛弱、倦怠、食慾不振等有很好的食療效果。
最佳水果:桂圓。桂圓性溫甜，益心脾，補充血氣，對血氣不足引起的失眠、健忘、眩暈等症狀有良好的食療效果。生吃、煮湯、煮粥都很好。
最佳肉：雞肉。味道甘甜，性微溫。溫中補脾，益氣養血，補腎益精，燉湯最好。
最佳飲料:桂圓棗茶。切開兩個棗，放入五六粒桂圓肉，用沸水衝開即可。
推薦食療:烏雞湯。烏骨雞洗淨血泡，放入鍋中，加入蔥、生薑等燉煮即可。有條件的話，可以加入黨參、當歸、黃芪等補充的藥材。如果沒有烏骨雞，可以用柴雞代替。
貧血 紅糖大棗荷包蛋
面色蒼白、常常頭昏眼花、心悸失眠……這些都意味着你屬於血虛的人羣。血虛的人，冬天吃什麼好？
最佳料理:黑木耳。黑木耳養血駐顏，皮膚紅潤。除了木耳，芹菜、油菜等綠葉蔬菜也要適當多吃。
最佳水果:棗。棗具有補充身體、養血安神等效果。用於煎水、煮湯、煮粥等。
最佳肉:鴨血。含有豐富的動物性血紅素鐵，對人體吸收非常有利。另外，豬血和動物肝臟等也很好。
最佳飲料:糖棗茶。將棗和茶放入鍋中，加入清水和糖煮至棗變軟即可。這種茶有助於補血，強健脾胃。
推薦食療:糖棗荷包蛋。鍋里加入適量的水，加入糖和棗煮2分鐘後，加入荷包蛋，用小火烹飪即可。有條件的話，加盟阿膠效果會更好。
