民間諺語“二十六燉豬肉”指的是這一天主要籌備過年的肉食，故此稱爲"年肉"，後面爲了忌諱也改成了牛肉等，這是中國自古以來的老傳統，二十六燉豬肉寓意是什麼？怎麼來的？下面帶來介紹。
一轉眼就到了臘月二十六，按老理講"臘月二十六燉豬肉"相信這天是所有孩子們最喜歡的節日，終於可以吃到"年肉"了。過去，普通老百姓的日子都比較窮苦，而且家裏的人又都比較的多，好不容易盼到快過年了，家裏的勞力們紛紛開始殺豬，沒有養豬的人家，就到集市上去割一塊肉回家，因此，臘月二十六燉豬肉也被稱爲"臘月二十六，殺豬割年肉"。
從臘月二十六開始，豐盛的年夜飯就要陸續"出鍋"了。人們上街置辦着過年的貨物，乾鮮果品、大魚大肉，都是人們集中採購的目標。燉豬肉，昔日香飄一條衚衕，如今香飄整棟樓房。以前由於農耕社會經濟不發達，人們往往在年節中才能吃到肉，故此稱爲"年肉"。
"年肉"講究要吃紅燒肉，肉本身就代表着富裕的意思，紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，一碗熱氣騰騰泛着肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。即使到了現在，家家的日子都越過越紅火，在臘月二十六置辦點豬肉也是成爲了許多人都沒有忘記的老傳統。
過去，普通老百姓的日子都比較窮苦，而且家裏的人又都比較的多，因此往往是吃了上頓沒下頓，條件稍微好點的，也不過是能吃上點窩頭野菜什麼的。好不容易盼到快過年了，家裏的勞力們紛紛開始殺豬，沒有養豬的人家，就到集市上去割一塊肉回家，因此，臘月二十六燉大肉也被稱爲“臘月二十六，殺豬割年肉”。同時，由於農耕社會經濟不發達，人們往往在年節中才能吃到肉，故此稱爲“年肉”。
“年肉”講究要吃紅燒肉，肉本身就代表着富裕的意思，紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，一碗熱氣騰騰泛着肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。即使到了今天，家家的日子都越過越紅火，在臘月二十六置辦點大肉也是成爲了許多人都沒有忘記的老傳統。
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