麪包機是全自動製作麪包的機器，能自動完成和麪、發酵、烘烤等程序，用途廣泛，比如做酸奶、米酒、肉鬆等。那怎麼用麪包機做酸奶？下面一起來看看酸奶的做法：
原料
1、原料乳：選擇新鮮牛奶，不得含有抗生素或者有害病菌，不然做出來的酸奶會影響人的身體健康。
2、甜味道：使用砂糖、葡萄糖或者蜂蜜等，添加量爲液體量的8%左右。如果所做的酸奶酸度高，需要增加糖量。
3、發酵劑：能讓牛奶發酵成酸奶，必須添加，也可以用乳酸菌代替，但不能用自制的乳酸菌。
4、香料：使用檸檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香精，能讓做出來的酸奶風味更好。
做法
把牛奶調製好，玻璃瓶殺菌消毒，接着把牛奶裝入玻璃瓶中，加入發酵劑和果肉。如果喜歡喝甜的酸奶，可以再加白糖，攪拌均勻後，放進麪包機中製備酸奶。等程序結束後，再打開蓋子，取出玻璃瓶，放進冰箱冷藏。
