黃花菜本身便具有一定的安神助眠作用,患者可煮湯或與合歡花煎服,可有助睡眠。
食用黃花菜需先用熱水焯半分鐘左右或用清水反覆清洗三到五次,以去除表面過敏物質,防止食物中毒,洗淨後加水大火煮沸後,小火續煮30分鐘左右,濾渣取湯,放入少許食鹽即可。也可將黃花菜與合歡花同用,將它們洗淨,水煎三十分鐘後,去除殘渣,加入適量蜂蜜,再煎兩到三分鐘即可。
黃花菜含有卵磷脂、松果體素、磷等物質,可有助於清除動脈內沉積物,並促進大腦血液循環,爲睡眠提供必需的血液及氧分,達到助眠作用。
