鹽沙苑子的功效與作用

核心答案

溫補脾腎、明目、延緩衰老

功效與作用

鹽沙苑子，爲豆科植物的乾燥成熟種子與鹽加工而成的一種食物，屬薔薇目類的植物，通常在秋末冬初果實成熟尚未開裂時採割植株，精加工後製作爲藥材，有着極高的藥用價值。具有溫補脾腎、明目、延緩衰老的功效。1、溫補脾腎：鹽沙苑子味甘性溫，歸肝經和腎經。對於治療腎虛、遺精、早泄等疾病有較好的效果。2、明目：鹽沙苑子還可治療肝腎不足引發的眩暈、視物不清等疾病。3、延緩衰老：鹽沙苑子中含有黃酮類化合物，可有效清除體內自由基，改善皮膚狀況，預防白髮，防止衰老。

適宜人羣

脾腎虧虛者

禁忌人羣

陰虛火旺，陽強易舉、小便不利者

不宜同食

降壓藥、鎮痛抗炎藥

鹽沙苑子與降壓藥同食的話會引起直立性高血壓。而與陣痛抗炎藥同食的會導致導致胃腸潰瘍患者加重，甚至惡化。

食用方法

煲湯

沙苑子用水煮兩次，每次20分鐘，留下濃汁，將豬肝洗淨後切片備用，取蛋清與豆粉還有豬肝攪拌均勻，其它原料分別洗淨待用，起鍋加湯，調味，倒入砂鍋中，同時倒入原料，大火燒開後加入豬肝，水開時改文火，放入藥汁，再煲10分鐘即可。