杜仲能消除體內垃圾，還可以抗氧化，促進人體皮膚、骨骼和肌肉中的蛋白質膠原蛋白合成和分解，促進代謝，預防衰老。預防肌肉骨骼老化，預防骨質疏鬆，是很好的保健品。其次還可以抗疲勞，恢復損傷，並且沒有副作用，但不宜過多飲用。
鹽杜仲補腎，壯骨，安胎，可以治腎虛，腰痛，陽痿，滑精，胎動不安，高血壓等。除此之外，鹽炒杜仲比生杜仲降壓力度大。杜仲渾身都是寶，以皮入藥。具有補肝腎、強精骨、安胎、健身、減肥、延緩衰老等功效，對高血壓、動脈硬化、陽痿、尿瀕、腎虛腰痛、筋骨無力、五更泄瀉、虛勞、小便餘瀝、陰下溼癢、胎動不安、胎漏欲墮、胎水腫滿、滑胎、妊娠漏血有較好的療效。與綠茶同服具有補肝腎，強肋骨，降血壓的功效。
鹽杜仲怎麼炮製人們已習慣了買現成，尤其生活中不經常用的東西。比如中藥材不會考慮自己炮製，可有時候在方劑選配上常是吃很多藥，卻沒達到希望的作用。藥材純度不足是一個原因，還有就是中藥材收穫之後的二次加工環節。
杜仲炮製方法一直是用武火炒，火候大，易炒焦，材料浪費，操作時產生大量煙霧，對健康不利。現在杜仲多數是用微火炒。雖然不浪費原料，卻難達到要求，成品質量不穩定，不能充分的發揮作用。
杜仲具有補肝腎、強筋骨、安胎的功效，其炮製方法可以採用砂燙、恆溫箱烘烤或炒炭等方法。2000年版本的藥典中規定杜仲的炮製方法爲：“取杜仲塊或絲，用鹽水拌勻，潤透，置鍋內，用中火加熱，炒或砂燙至絲易斷時”。在實踐操作中，該法火候不易掌握，常是“太過”和“不及”，難恰到好處，尤在炒至斷絲時，重量減少30％以上，用制炭法更高達40%—70%。
鹽杜仲的食用方法杜仲味甘，性溫，能補肝腎，強筋骨，安胎。產於四川、雲南、貴州、湖北等地。4~6月剝取，刮皮，堆置至內皮呈紫褐色，後曬乾，切塊或絲，鹽水炒用。杜仲的食用方法爲一日10~15g，煎湯，浸酒，泡茶，入菜餚都可。還可作爲食療方：
1.杜仲煨豬腰：杜仲10g，豬腎1個。豬腎剖開，去筋膜，洗淨，用花椒、鹽淹過;杜仲研末，納入豬腎，用荷葉包裹，煨熟食。
2.杜仲爆羊腎：杜仲15g，五味子6g，羊腎2個。杜仲、五味子加水煎取濃汁;羊腎剖開，去筋膜，洗淨，切成小塊腰花放碗中，加入前汁、芡粉調勻，用油爆炒至嫩熟，以鹽、姜、蔥等調味食。
3.杜仲寄生茶：杜仲、桑寄生各等分。共研爲粗末。每次10g，沸水浸泡飲。
鹽杜仲的禁忌事項在食用杜仲期間，要注意以下情況：
1、保持良好的作息，避免熬夜。
2、少吃辛辣或刺激食物。
3、多參加戶外運動，放鬆心情。
4、學會自己合理減壓。
5、杜仲茶可以起到壓脂、減肥、美容的作用。
6、敏感型體質容易出現便稀現象。
7、剛開始飲用時，敏感體質會出現便稀，等體內垃圾清除完畢適應後，又會恢復正常。
4、將其存放於陰涼處，可以保護味道和質量，還可以放到冰箱裏冷凍，延長保質期。
5、杜仲茶不含咖啡因，不會導致常飲上癮或者失眠的副作用。
《本草綱目》中記載：杜仲，古方只知滋腎，惟王好古言是肝經氣分藥，潤肝燥，補肝虛，發昔人所未發也。蓋肝主筋，腎主骨，腎充則骨強，肝充則筋健，屈伸利用，皆屬於筋。杜仲具有很好的保健作用，沒有副作用，但也不宜過多飲用。
鹽杜仲是否有副作用杜仲用於補肝腎，強筋骨，安胎。治療腰脊痠疼，足膝痿弱，小便餘瀝，陰下溼癢，胎漏欲墮，胎動不安，高血壓。但服用較大劑量的杜仲後容易出現頭暈、疲倦乏力、心悸、嗜睡等現象；嚴重者會呼吸減弱、抽搐、昏迷。
《本草綱目》記：“杜仲辛平、味甘、無毒，主治腰膝痠痛，神中益氣，強筋骨，除陰下溼癢、小便餘瀝，久服輕身耐志。治腎勞腰脊痛、腎冷，潤肝燥，卻肝經風虛。《全國中草藥》記：“杜仲甘、微辛、溫。補肝腎，安胎”。現代科學證明，杜仲葉含有藥用化學物質如桃葉珊瑚甙、杜仲膠、鬆酯醇二葡萄糖甙、山奈醇、綠原酸、維生素C、酚類物質等，其中，鬆酯醇二葡萄糖式是重萼的降壓成分，綠原酸是抗病毒強心甙的成分。所以從杜仲茶功效與作用來看，杜仲的副作用是基本不存在的。
