玉米的功效與作用有哪些

一般情況下，玉米的功效有防止便祕和動脈硬化、美膚護膚、降低血糖等，玉米的作用有健脾益胃、抗衰老等。具體分析如下：

一、玉米的功效

1.防止便祕和動脈硬化：玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60％，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

2.美膚護膚：玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，同時玉米還含有豐富的維生素B1.B2.B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

3.降低血糖：玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，對糖尿病患者降低血糖比較有益，只是作用遲緩，以經常飲用爲宜。

二、玉米的作用

1.健脾益胃：從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利尿滲溼作用。

2.抗衰老：玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。