秋天是收穫的季節，我們要抓住“食機”進行調養。調養身體免疫力，增強抗病能力十分重要。
今天，我們要抓住食用海產品的“食機”，秋季的魚、蟹、蝦、貝類正是肥美好時候，與此抓住時機滋補一下，從中不但獲取豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸 。最值得提的海產品中豐富的鋅元素，這是爲什麼呢?
秋季氣候多變，是流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎、腮腺炎、乙型腦炎等流行性疾病逞兇的時節，爲了增加機體的抵抗能力，其中鋅元素與機體免疫功能有關，它可以提升胸腺釋放胸腺素，改進或提升T淋巴細胞的攻擊和殲滅病原微生物的行動，從而抵抗外敵的入侵，增進健康。鋅元素參着與人體蛋白質與核酸的代謝。當體內鋅元素含量過低時，易發生味覺、嗅覺障礙，記憶力低下，食慾不振或運動失調，並可以導致慢性疲勞、異嗜以及早衰等。
已往日常生活中，我們常適當攝入牡蠣、動物肝腎、花生、蛋黃以及堅果等獲取鋅元素，金秋盛產海產品的時節，從牡蠣、蝦蟹魚中攝取鋅元素，可謂秋季與鋅相約，即美食美味，又有利於增強自身的免疫與抗病能力。
