什麼是“清補”呢?提到“清”，你是不是會想到“清涼”?對了，清補就跟涼有關係，它實際卜就是“補涼、清熱、生津、益氣”的一種進補之法，補中有清。不管是全國哪個地方的夏天，普遍特徵是“熱”。這是一年四季中最熱的季節，也是陽氣最旺的季節。在中醫五行理論裏，夏天屬火，火對應心，火氣通於心，所以夏天的這種炎熱，特別容易擾亂心神，讓人覺得心煩氣躁。
因此，夏天養生，重在養心，重在清內熱，所以需要清補，適當多吃一些“苦”味、性寒的食物，讓它們幫你清心、瀉火、潤燥、濡熱、生津、止渴。比如，苦瓜、苦菊、芹菜、芥藍、蘆筍，都是非常適合夏天使用的蔬菜。我們家夏天就會經常喝點綠豆湯解暑，相信很多人也都在這麼做。
但是，大家需要注意的是，夏天同樣也是需要進補的。因爲天太熱影響到大家的食慾，如果大家飲食結構不合理，比如肉類、蛋白質攝入不足，就容易出問題。尤其是孩子，很多孩子一入秋，天氣稍微涼點就容易牛病，就是因爲夏天“補”得不夠，免疫力下降。
