現實生活中有很多素食主義者，有的是因爲減肥而選擇素食主義，有的是因爲一些其他的因素而成爲了素食主義者。吃素和減肥其實是不對等的，不是說吃素就一定會瘦的，有些吃素的人，也可能會越吃越胖。
爲什麼有些人吃素卻長胖了?
之所以吃素也出現越吃越胖這種情況，是因爲他們並沒有遵循科學的方法來吃素。除了吃脂肪類食物會越來越胖以外，如果吃了過多的碳水化合物，也就是說吃了過多的主食也會變得越來越胖。還有就是水果，並不是任何水果都是適合在減肥過程中吃的，有一些高糖水果就應該予以迴避，如果吃的太多，攝入的熱量超標了，就會變得肥胖。想要通過吃素來達到減肥的目的，原則上是能夠實現的，但是要注意方式方法，如果吃的方法不對，依舊會讓人長胖。
想要吃素減肥需要注意哪些方面?
1、控制一天的總熱量
並不是所有的素食都是低熱量食物，不能因爲自己吃醋就想吃多少吃多少。要計算自己一天攝入的食物的總熱量，然後把這些熱量科學地分配到三餐當中。不能因爲自己吃素，就胃口大開，減肥要控制飲食，這和吃素吃葷沒有多少關係。
2、少攝入些主食
減肥過程中不能吃太多主食，尤其是一些精細的糧食。這些主食當中的碳水化合物是很高的，進入人體之後會轉化爲糖分，變成能量儲存在體內，如果吃得過多就會轉化成脂肪。除了控制主食的量以外，還可以添加一些粗糧，粗細搭配更有利於減肥。
3、多吃綠葉蔬菜
相對於根莖類蔬菜來說，綠葉蔬菜熱量更低，膳食纖維含量很高，吃下去也具有一定的飽腹感。在減肥過程中如果想吃素的話，不妨多吃一些綠葉蔬菜，又能補充維生素，補充膳食纖維，又能有更強的飽腹感，不至於吃太多主食。
4、吃夠足量的蛋白質
素食主義者很容易缺乏蛋白質，蛋白質缺乏會帶來很多問題，不僅會讓人體缺乏能量，還會讓減肥效率下降。豆製品當中的蛋白質含量是很豐富的，而且是適合素食主義者去吃的。
吃素和減肥成功並不能劃等號，有些人越吃素越胖。這些人要反思一下自己，看自己是否在吃素方面犯了一些錯誤。想要減肥沒有必要專門去吃素，不過如果自己本身就是素食主義者，還想減肥，就要注意以上這4個注意事項。
