便祕是指大便次數減少，一般情況下每週排便次數小於三次，並伴有排便困難、糞便乾結的症狀。當今社會，隨着人們社會節奏的加快和飲食結構的調整，出現了越來越多的便祕人羣。那麼便祕便成了需要解決的一個重要問題了。那哪些蔬菜治療便祕的效果比較好呢？下面大家跟我來了解一下吧。
1、土豆
土豆屬於塊莖類食物，吃後可刺激腸道蠕動。同時，它富含的膳食纖維不能被人體消化吸收，但能夠吸收和保留水分，使糞便變得柔軟，因此食用土豆可以起到緩解便祕的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果會更好哦。
2、豆芽
豆芽不只可通便，而且還有利尿的作用。它所含的纖維素能夠促進腸蠕動，同時它在發芽的過程中植物凝血酸會很快消失。酶的作用可以促使植酸降解，更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來，從而被人體利用。它不只可以通便，同時還能利尿，常吃的話可預防腸癌、口腔炎等。
3、西紅柿
西紅柿酸酸甜甜很可口，豐富的維生素和茄紅素也是大家公認的營養專家。大家肯定不知道西紅柿裏面的囊對腸道的蠕動是有促進作用的吧，多吃西紅柿能美白、防紫外線還能改善便祕哦。
4、白菜
白菜有通便的作用。白菜可以解毒除熱、通利腸胃，對於有心煩口渴、大便不暢、小便黃少的便祕者都可吃白菜。白菜含有豐富的粗纖維，能促進腸道的蠕動，幫助消化，從而起到防止大便乾燥，緩解便祕的效果。
5、韭菜
韭菜含粗纖維較多，且比較堅韌，不易被腸胃消化吸收，能增加大便體積，促進大腸蠕動，防止大便祕結，起到潤腸通便的功效。
便祕的出現與人們的生活飲食有非常大的關係，快節奏的生活壓力下，人們的飲食主要追求的是方便快捷，不太注重實物的合理搭配。爲了更好的治療便祕，人們必須要合理正確的調整飲食結構，建議多喝水，少吃辛辣刺激，少飲酒，少熬夜，多吃水果蔬菜，而且要避免久坐，適當活動，加強胃腸道的蠕動，將便祕“殺於無形“。
