有的寶寶身體比較虛弱，或者平常在飲食上養成了不好飲食習慣，家長們可以通過冬季合理進補，幫助寶寶適當調整。
體弱寶寶冬季如何進補
寶寶冬季進補食材及做法
寶寶冬季進補吃哪些食材比較好呢？營養學認爲，吃應季食物是順應自然的健康飲食之道。
一起來看看營養師推薦的適合寶寶冬季進補的食材有哪些，這些食材怎麼吃更健康。
花菜
花菜的保健功效顯着。花菜屬於十字花科，含有豐富的植物化學素，保健功效很顯着。無論花椰菜還是西蘭花都能刺激人體內的一種抗癌活性酶的分泌，對癌症有一定的預防效果。維生素C含量也很豐富，有提高人體免疫力的作用。
花椰菜更補鈣。市面上常見的花菜有花椰菜，也就是我們日常所說的菜花和西蘭花兩種。其中花椰菜的含鈣量更豐富，而西蘭花的胡蘿蔔素含量更可觀。
梗比花更有營養。花菜很容易煮軟爛，作爲寶寶輔食添加初期的食物很適合。有些媽媽擔心花菜梗的部分不好嚼爛，只給寶寶吃花的部分。事實上，梗的部分質地更緊實，鈣等營養素的含量更豐富。所以，隨着寶寶咀嚼吞嚥能力的增強，也可以嘗試吃花菜梗的部分。
白菜
白菜具有殺菌抗炎的作用。白菜是十字花科植物，有一定的殺菌、抗炎、抗癌的作用。白菜中銅、錳等微量元素含量較高，對血液循環有一定促進作用。維生素C含量也很豐富，對增強機體免疫力也有一定幫助。白菜中果膠含量很高，能吸附體內有害物質，促進有害物質的排出，並能幫助有益菌的生存，增強對有害菌的抵抗能力。中醫認爲，白菜具有除煩解渴、利尿通便的作用。
適合輔食添加初期食用。無論煮白菜水或做成白菜泥都很適合。煮菜水時，媽媽一定要煮得時間久一點，以利於白菜中的營養物質儘可能多地析出。做菜泥時，儘量選擇易煮軟爛的白菜品種，偏青的白菜一般纖維含量更高，寶寶咀嚼起來會比較困難，也不容易煮爛。
泡菜、醃菜不適合寶寶吃。在冬天，很多人喜歡用白菜做泡菜、醃菜，因爲泡菜、醃菜中都可能存在亞硝酸鹽的殘留，對寶寶健康不利，因此不適合寶寶吃。
小白菜比大白菜含鈣量高。小白菜纖維素含量沒有大白菜多，因此口感上更易於咀嚼。小白菜胡蘿蔔素含量更豐富，對保障寶寶的心血管和呼吸系統健康很有幫助。另外，值得一提的是，小白菜中的鈣含量也很豐富，缺鈣的寶寶可以適當多吃一點。
小白菜口感上易於咀嚼
蘋果
一天一個蘋果醫生不來找我。蘋果維生素C含量豐富，有助於提高機體免疫力。果膠含量也很可觀，可以幫助清除體內的代謝垃圾。蘋果中含有檸檬酸、單寧酸等物質，具有一定的保健功效。蘋果中的糖分含量不是特別高，熱量適中，胖寶寶吃起來也不用特別擔心。蘋果中鉀和鋅的含量也很不錯，寶寶多吃的確有助於身體健康。從中醫的角度來說，蘋果性平，不過於寒涼，很適合寶寶。
6個月以後嘗試添加。雖然蘋果對中國寶寶而言是一種相對安全的水果，很適合在輔食添加初期嘗試，但有些媽媽在寶寶四五個月的時候就開始嘗試給寶寶添加蘋果泥，還是爲時過早。即使蘋果已經屬於口味偏清淡的水果，比起蔬菜口味還是要香甜濃郁很多。從口味培養的角度來說，不建議水果添加過早，以免影響寶寶對口味清淡的蔬菜的接受。一般情況下，6個月以後添加蘋果等水果比較適宜。
核桃
適合寶寶和準媽媽食用。核桃的營養豐富，含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，胡蘿蔔素、核黃素等維生素含量也很豐富。核桃亞油酸含量很高，有一定的皮膚保健、潤髮和健腦的作用。
警惕核桃過敏。有些寶寶可能會對核桃過敏，因此過敏體質的寶寶最好在10個月以後再考慮嘗試核桃。過敏風險低的寶寶，七八個月就可以把核桃磨成粉混在粥裏添加了。
白蘿蔔
具有增強免疫、抗感染的作用。俗話說“立冬蘿蔔賽蔘湯，不勞醫生開藥方”，可見白蘿蔔具有一定殺菌抗炎的保健作用。白蘿蔔具有特殊的芥子油的味道，說明其中含有多種植物化學素，這些植物化學素有免疫增強、抗細菌感染和抗癌的作用。
能去燥、通便、幫助消化。白蘿蔔中還含有一些酶類，具有促進脂肪和澱粉消化的作用，對促進排便、緩解便祕症狀也有一定幫助。中醫認爲，白蘿蔔性平，不過於寒涼、也不過於燥熱，很適合用於秋冬季節去燥，不用擔心寶寶吃過後，會出現拉肚子或消化不良的問題。
胡蘿蔔
適合作爲添加的第一種輔食。輔食添加初期，添加食物的最主要意義尚不在於營養補充，而是在於口味的培養。在沒有添加其他食物之前，首先讓寶寶嘗試帶有一點特殊味道的胡蘿蔔，寶寶更容易接受。
煮胡蘿蔔泥時適量加點油。胡蘿蔔中胡蘿蔔素含量豐富。胡蘿蔔素是脂溶性的，脂肪對胡蘿蔔素起運輸作用。因此胡蘿蔔最好用油炒食，以利於胡蘿蔔素的吸收。對於輔食添加初期的寶寶，媽媽可以在給寶寶煮胡蘿蔔泥時，在水中適量加些油。
生吃胡蘿蔔條有利於預防齲齒。胡蘿蔔生吃時有天然的清脆感，並有清淡的香甜。生吃胡蘿蔔有助於鍛鍊寶寶的咀嚼能力，並具有清潔口腔、去除齒縫間食物殘渣的作用，可以有效預防齲齒的發生。
寶寶冬季進補註意事項小兒冬季適當進補，雖然能在一定程度上改善孩子的體質，不過在給孩子進補時，有一些注意事項是媽媽們需要知道的。
1、傷風感冒未愈不能補
秋冬季節，容易感冒，寶寶一般肺弱，外感風邪、痰溼未清的時候不能補，有的家長太愛護小朋友，感冒沒有好，就急急忙忙地想補回感冒拉下的虛弱，這樣恰恰會造成寶寶的感冒反覆不愈。
寶寶感冒沒好不宜進補
比如黃芪，補氣效果明顯，有人用來醫治小兒盜汗。而感冒的寶寶出的汗會比往時多，有的家長就用它來煲湯給寶寶喝。其實這種做法並不恰當，黃芪性溫，感冒未清，不能使用，除非是明顯的氣虛，否則就是日常煲湯，也不能常用。
2、寶寶滋補與成人滋補有區別
大辛大熱的食品或藥物，如鹿肉、鹿血，人蔘等，成年人應用尚可，小寶寶應用就不合適，因爲這些補品會促進寶寶的生殖系統發育，過早過量服用會造成性早熟。
寶寶的消化系統功能比成人差，在寒冷刺激下，極易造成消化不良，甚至出現噁心、嘔吐、腹瀉等。所以，在滋補的時候，一些動物性食品，如羊肉、牛肉，必須燉得熟爛，使之容易消化，才能達到滋補目的。
3、冬季進補防上火
父母給寶寶進補不宜過度，而且要小心寶寶進補後出現上火流鼻血、大便幹、口舌乾燥等症狀。寶寶日常飲食，應該合理配合清淡的瓜果蔬菜，當寶寶出現上火症狀的時候要及時爲寶寶補水降火。
常見食療菜譜推薦對孩子來說，無論什麼季節，一日三餐的科學合理搭配菜是最重要的。媽媽們在日常飲食上要做到，葷素搭配，讓孩子多吃蔬菜、水果和粗食之類的食品。以下是爲媽媽們推薦的，適合寶寶冬季進補的食譜。
蓮子百合羹
原料：蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量
做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。
進補重點：可補益脾胃、潤肺，寧心安神。適合於小兒日常食用。
南杏潤肺湯
原料：南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克
做法：南杏、北杏去皮，豬肺洗淨切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內、煲1-2小時，即可食用。
進補重點：可補益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合於天氣乾燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用，也可用於肺炎恢復期調補身體。
芡實鯽魚湯
原料：芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條（約150克）
做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色，然後與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
芡實鯽魚湯能增強小兒脾胃功能
進補重點：可補氣、健脾、固腎。適合於脾胃弱、食慾不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。
浮小麥豬心湯
原料：小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克
做法：豬心對邊切開，洗淨積血，大棗去核，上料同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用。
進補重點：可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。
參術大棗湯
原料：黨蔘10克、雲苓20克、白朮6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個
做法：雲苓打碎，大棗去核，鮮鴨腎剖開，把鴨內金洗淨後與上料同放放鍋內，加適量清水煲1小時，調味便可食用。
進補重點：可健脾益氣，常用於體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。
白蘿蔔豆腐腦
原料：水豆腐500克，白蘿蔔1個，澱粉、精鹽、香油、蒜末各適量
做法：將白蘿蔔洗乾淨，切成短絲備用。水豆腐用開水焯一下，切成薄片。將蘿蔔絲裹上澱粉，放入溫油鍋中炒一下，加水煮開，放入水豆腐，煮10分鐘，勾薄芡，放入精鹽，淋上香油，加點蒜末，調勻即可。
進補重點：白蘿蔔和豆腐都是鈣的極好來源，對於防治佝僂病有良效。白蘿蔔又能消積滯、化痰熱、寬中下氣，治療食積脹滿、咳嗽失音等症。民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑、不勞醫生開處方”之說。豆腐除鈣之外，還含有豐富的蛋白質，營養良好。
胡蘿蔔炒豬肝
原料：胡蘿蔔200克，豬肝100克，植物油、大蔥、生薑、高湯適量
做法：將胡蘿蔔和豬肝清洗乾淨，切成片備用。大蔥、生薑洗淨，蔥切段，薑切片。燒熱油鍋，放入蔥段薑片，倒入胡蘿蔔翻炒，然後放入適量高湯，待胡蘿蔔半熟，下豬肝，不斷翻炒至熟即可。
進補重點：豬肝含有豐富的維生素A，胡蘿蔔含豐富的維生素A元，因此特別適合於維生素A缺乏症，對養護寶寶視力有幫助。
栗子雞煲
原料：雞肉250克，栗子150克，蔥、薑片、醬油、糖、料酒、油、麻油適量。
做法：栗子剝去外殼取肉，雞肉斬成方塊待用。起油鍋，投入雞塊和薑片，煸炒片刻後加入蔥段及醬油、糖、料酒，燒至雞熟。除去蔥段、薑片，將雞肉倒入煲內，用小火燜至雞肉酥爛後，加入栗子同燜。燜至栗子酥爛時，用旺火收汁，淋上麻油即可。
進補重點：這款雞煲，有禦寒進補、活絡氣血的功效，是寶寶“補冬”不二的選擇。栗子富含澱粉和蛋白質，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、B和胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高，有補脾健腎的功效，而脾健則更有利於寶寶對雞肉營養成分的吸收。
冬季進補粥吃粥進補在我國已經有很長的歷史，在寒冷的冬季， 喝上一碗熱乎乎、香美可口的粥，是誰都不會拒絕的事情。媽媽們冬季爲孩子進補，可以準備一些營養又美味的粥。
山藥粥
原料：山藥（去皮）50克，大米50克，蜂蜜、食用油均適量
山藥是滋補腎、脾的佳品
做法：將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜，將大米熬成粥，加入炒過的山藥再煮開，即可食用。山藥是滋補腎、脾之佳品。
栗子粥
原料：栗子（去皮）50克，大米50克，鹽少許
做法：將生栗子用高壓鍋（少放水）煮熟，去皮，搗碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食鹽調味。栗子可補腎，對因腎氣不足而引起的腰膝痠軟或疼痛有食療作用。
杏仁粥
原料：杏仁（去皮）20個左右，大米50克，白糖或食鹽少許
做法：將大米洗淨煮粥，快熟時加入杏仁繼續煮至熟，加少許白糖或食鹽。杏仁可止咳定喘、祛痰潤燥。
核桃枸杞粥
原料：核桃仁30克，枸杞15克，大米50克
做法：核桃仁洗淨搗碎，枸杞、大米洗淨，加適量水同煮成粥。這款粥是緩解神經衰弱、小便餘瀝不淨的食療佳品。
梨粥
原料：鴨梨3個、大米50克
做法：鴨梨洗淨去皮、去核、切塊。加適量水煮半小時，將大米洗淨，煮成濃粥。快熟時加入梨汁及梨塊，同煮至熟。有潤肺清心、祛痰降火之功，對小兒肺熱咳嗽有食療作用。
牛肚大米粥
原料：牛肚200克，大米50克，食鹽少許。
做法：將牛肚用鹽搓洗乾淨，切丁，與洗淨大米加水同煮成爛粥，加少許鹽調味食用。爲小兒病後體虛、食慾不振、四肢乏力的食療佳品。
