根據嬰兒咀嚼能力的進展，詳細介紹了各階段餵食的形態、數量、內容。
準備期:喂水和稀釋的新鮮果汁
重點:培養勺子的適應和嘗試不同的味道，在離乳的準備期間，可以用勺子給嬰兒喂水，或者用冷水稀釋的新鮮果汁，果汁必須選擇季節的新鮮果實。這個階段的離乳食品，適應勺子和嘗試各種各樣的味道比攝取離乳食品的營養更重要，所以儘量用各種各樣的味道的蔬菜和水果榨汁，加水稀釋，當然很淺，不必在意餵食量。
初期:喂稀糊狀食物
重點:一天一次，一次，一次，一次，一次，一次，一次，一次，一次這個階段的要點是一日一回，一回一品。意即一天只喂一次，一次只喂一樣食物，並且數量是從一勺開始，兩三天後開始加量到2、3勺，大約1周適應一種食物後，就可以餵食其它種類的食物。食物的形模糊，注重逐步適應。幼嬰兒可能對蛋白質過敏，所以最好不要過早餵雞蛋和肉。
中期：喂碎末狀的食物
重點：一天兩次餵食嬰兒對於一日一次的離乳食習慣之後，就可以開始一天兩次餵食，也就進入到離乳食中期。這個時期的離乳食，可以餵食碎末狀的食物，調理方法上，也可以用先炒後煮的方式。例如，豆腐可以切成1釐米的方塊，也可以喂煮好的蛋黃，但蛋黃需要用篩子粉碎，這樣的食物嬰兒可以用舌頭咬。
後期:嬰兒可以用牙齦咀嚼
重點:培養嬰兒固定時間的固定場所在9~11個月的離乳後期吃飯，嬰兒開始有意識地用牙齦左右咀嚼，所以吃的食物的種類和形態更加多樣化。這一階段的離乳食物也變成了一日三餐，食物不需要切成碎片，胡蘿蔔可以切成5毫米大小的塊狀，有咀嚼力的嬰兒可以吃。
這段時間，由於寶寶的自我意識萌發，想吃飯的意願也表現出來了，但是也會把吃飯當成玩。因此，培養嬰兒固定時間固定場所的飲食習慣很重要。
結束階段:兩餐之間有點心
重點:培養孩子良好的飲食習慣從1歲到1歲半左右的離乳結束階段，嬰兒的離乳成爲營養攝取的主要來源，他們吃的也和大人一樣。
這個階段，根據嬰兒的飲食特徵，除了一天三餐以外，還在兩餐之間吃飯，主要是點心和水果。在此期間，重點是培養孩子良好的飲食習慣。日本育兒主張寶寶和父母一起吃飯，讓寶寶感受到吃飯時的良好氛圍，對吃飯感興趣。因此，對飲食的製作也有更高的要求，不僅色香俱全，還有各種各樣的圖案引起孩子的飲食興趣。
