維生素a(VA)對孩子有什麼用？每天需要多少量？
維生素a是脂溶性維生素。它對人的主要功能是保持暗光下的視覺功能。保護上皮組織:促進骨骼和牙齒的正常發育。維持正常的免疫和生育功能。這些功能對兒童非常重要。
1歲以內的嬰兒每天維生素a需要200微克，各國規定的供給量(比最低需求量稍高)不同。VAl國際機構=0.3微克(1微克=3.33國際機構)市售兒童用AD每天VA量約爲1500國際機構。
孩子缺維生素A可生什麼病?
孩子缺維生素A嚴重時先有“夜盲症”，就是天黑後眼睛看不見東西，或是需要比正常人多的時間才能慢慢看見，叫做“暗適應時間延長”。如延誤治療，可見眼結膜乾燥、怕光，重者角膜乾燥、發生潰瘍、穿孔、虹膜脫出，甚至失明(爲貧窮國家孩子失明最常見的原因)。皮膚有毛囊角化呈雞皮疙瘩的呼吸道、泌尿道容易繼發感染的嬰幼兒體格發育遲緩。VA不足輕的兒童沒有明顯的症狀，只有血清VA低，免疫功能低容易患感染性疾病，生長髮育可能差。
維生素a過度有什麼害處？
維生素A因是脂溶性，也可在人體儲存。人攝入過多VA可引起維生素A中毒症。兒童一次攝取VA30萬人以上，可引起急性中毒，有嘔吐、頭痛、前門突起、頭裂等顱內壓增高的症狀。停用VA後，症狀迅速消失。每天攝取VA數萬部門，數月後可引起慢性中毒，兒童食慾減退、煩躁、四肢骨痛、軟組織腫脹、顱內壓增高症狀、皮膚瘙癢、毛髮枯燥、肝脾腫脹、出血等。嚴重者可有骨骼畸形致兩腿不等長而致瘸，肝硬化可致死。
維生素a多的食物是什麼？食物會導致維生素a中毒嗎？
維生素a是指以黃醇爲代表的物質，主要存在於動物性食物中的胡蘿蔔素類物質中存在橙黃色和深綠色植物性食物，人食可轉換爲VA。維生素A在動物體主要儲存在肝臟，在發現VA以前，曾有北極探險者食大量北極熊肝後發生嘔吐、頭痛等顱壓增高症狀，實際就是VA急性中毒。國內外有報道稱，大人吃大量狗肝發生急性VA中毒，兒童每天連續吃雞肝發生慢性VA中毒。胡蘿蔔素食過多(一般吃胡蘿蔔、西紅柿或柑橘類過多)引起胡蘿蔔素血癥:全身皮膚變黃，眼鞏膜變黃，尿變黃，狀態好，沒有其他VA中毒症狀，停止吃含胡蘿蔔素的食物後，皮膚變黃，變好。
