孩子的營養健康是非常的重要的,那麼要怎麼知道孩子有沒有缺少某種維生素,孩子缺乏維生素A是什麼樣的呢,本站小編就來說說吧。
通常維生素A缺乏是根據臨牀表現診斷的,但也可用血清視黃醇濃度判斷人羣維生素A缺乏風險。
兒童
● 濃度<0.70μmol/L(200μg/L)爲維生素A缺乏;
● 0.70-1.05μmol/L(200-299μg/L)爲邊緣性維生素A缺乏。
成人
● 濃度<0.35μmol/L(200μg/L)爲維生素A缺乏;
● 0.35-0.70μmol/L(200-299μg/L)爲邊緣性維生素A缺乏。
當血清視黃醇濃度低於0.35μmol/L時,會表現出明顯的眼部臨牀表現,如暗適應能力下降等。
動物性食物
主要形式爲預先形成的維生素A。在動物內臟、蛋黃、魚油、奶油中含量非常豐富。
植物性食物
維生素A原類胡蘿蔔素(β-胡蘿蔔及其他),它可以在人體內轉變爲視黃醇,發揮維生素A的生理功能。
胡蘿蔔、紅薯、菠菜、西蘭花、南瓜等深綠色、橙黃色蔬菜水果中都含有豐富的類胡蘿蔔素。
動物性食物
維生素A的毒副作用主要取決於視黃醇及視黃酰酯的攝入量(動物性食物或補充劑來源),並與機體的生理及營養狀況有關。
● 急性維生素A過量(成人單次攝入>660,000IU)的臨牀表現包括,嘔心、嘔吐、腦脊液壓力升高,嬰幼兒囟門膨出等。
● 慢性過量更爲常見(成人長期攝入>33,000IU),包括中樞神經系統紊亂、肝臟纖維化、腹水、皮膚損傷等。嬰兒維生素A過量可導致骨髓抑制。
植物性食物
維生素A原(如β-胡蘿蔔素等植物來源)不會攝入過量引起中毒,但過量攝入橙黃色食物(如胡蘿蔔、南瓜、橙子等),可能會讓皮膚變黃(胡蘿蔔素血癥),但不會發生維生素A中毒。
妊娠期婦女
妊娠期婦女維生素A攝入過量,可影響發育中的胚胎,並可能致畸。
如果不是重度缺乏維生素A,妊娠女性應該避免攝入含有超過1500μg 維生素A的複合維生素或產前補充劑。
大多數補充劑含β-胡蘿蔔素而非視黃醇的補充劑,是安全的可以放心服用。
母乳寶寶
母乳媽媽營養充足的情況下,寶寶可以通過母乳獲得足夠的維生素A。
然而,我們母乳樣本中的維生素A含量在世界範圍內是最低的,所以哺乳媽媽需特別注意自己的膳食均衡。
● 每天吃1個雞蛋+深綠色、橙黃色蔬菜(胡蘿蔔、西藍花、菠菜等);
● 每週吃1-2次動物肝臟(總量達85g的豬肝或40g雞肝)。
膳食無法滿足的情況下,建議選擇合適補充劑。
奶粉寶寶
奶粉中含有足夠的維生素A,奶粉寶寶不需要額外補充;如果是混合餵養,請媽媽注意自己的飲食。
加輔食後
豐富的食物種類完全可以滿足寶寶對維生素A的需要,配方奶或市售成品輔食中通常也含有維生素A。
總而言之,膳食是寶寶維生素A的最好來源,媽媽和寶寶都保持均衡的膳食,還是比較容易滿足需要量的。