家長們總要求自己的孩子喝大量的牛奶，但最近一項新的研究認爲，小孩喝牛奶越多，長得就越胖，而脫脂牛奶比全脂牛奶更會使孩子發胖。
一項對1.2萬多名年齡爲9歲至14歲的兒童所進行的研究顯示，喝牛奶較多的兒童體重大於喝牛奶較少的兒童。最近發表的《兒童青少年醫學》文獻中的這份研究報告顯示，喝牛奶最多的孩子體重增加了，但增加的熱量似乎是罪魁禍首。不過，研究結果令人意外：與假設相反，飲食中的鈣、脫脂牛奶與體重增加有關，但牛奶脂肪卻與體重增加無關。
哈佛大學的研究人員說，青少年喝低脂肪牛奶可能更隨意，所以胖的可能不是牛奶本身，而是牛奶中的熱量。一份8盎司(225毫升)的全脂牛奶含熱量150千卡，一杯8盎司的脫脂牛奶含熱量85千卡。實際得到的信息是，孩子不應該把喝牛奶作爲減肥和控制體重的方法。
研究人員補充說，對孩子而言，基本飲料應該是水。衆所周知，世界上有很多地方的孩子不喝牛奶，但長大後骨骼健康。
