果蔬汁是衆所周知的健康飲料，不僅富含維生素、礦物質，而且熱量也很低。但是，在選擇蔬菜汁飲料時，必須適當考慮健康的需要。給嬰幼兒選擇飲料，最好選擇礦物質水和維生素含量高的純天然蔬菜汁。
醫學臨牀研究表明，兒童發育階段維生素不足會影響生長，加強維生素攝取的最佳方法是喝蔬菜汁。不喜歡吃蔬菜，可以通過喝果蔬汁補充維生素及礦物質。值得強調的是，西紅柿維生素含量高是各種蔬菜的第一位，西紅柿汁應該是孩子的最佳選擇。
