銀絲魚片
鯛魚帶有高品質的蛋白，且植物油脂低，特別適合少年兒童老人服用，此外，孕媽媽生完孩子一般身型較爲鬆垮，還可以用鯛魚來做爲瘦身食譜，但是要留意少油烹製，口味淡爲主導。今日詳細介紹的是簡易易做的銀絲魚片，儘管鯛魚片的肉質地較嫩，但別切得過薄，烹製時纔不容易斷掉。
原材料(二人份量)：鯛魚肉一條，粉絲一包，五味醬三湯勺，水一杯；
調味料：酒一湯匙，蔥段一條，姜兩塊。
作法：
1、魚類清洗後切角片狀；粉絲浸軟控幹水時煮腍預留。
2、將清煮滾後添加調味料，再放進魚片烚熟，鋪在粉絲上，澆上五味醬即成。
