一般蜂王漿在-5℃左右能保存半年不變質，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存兩年以上。-5℃以上保存半年後的蜂王漿顏色會慢慢加深，並且酸辣感也會降低甚至沒有。在沒有冷藏條件的情況下，可以把蜂王漿拌到蜂蜜裏（蜂蜜濃度必須要在41度以上），蜂王漿和蜂蜜比例爲0.1～0.2：1，這樣蜂王漿可以保存一個月左右，但必須每天食用時要充分攪拌，因蜂王漿的比重小，會浮在蜂蜜上面。如果喝酒的話可以將蜂王漿拌到酒裏保存，白酒要50度以上，蜂王漿和酒比例爲0.2：1，但是要經常攪拌或搖均勻，讓蜂王漿充分溶解到酒裏，這樣可以保存一兩年(視酒的度數而論)。蜂王漿口感爲酸、辣、澀味，如果發現蜂王漿顏色變深，有餿味、苦味、等異味甚至發酵產生氣泡，則表明蜂王漿已變質，不宜食用。總之儘量縮短蜂王漿的保存時間，儘快食用有利於營養的吸收並且蜂王漿功效達到最佳。
