花膠，也就是我們常說的魚肚，它位列鮑參翅肚的最後，那就是"肚"。它的價格一般都比較昂貴，常常被人們用來烹飪各種各樣的美食，其中比較常見的就是用花膠燉雞湯，花膠燉排骨等。用花膠烹飪出來的美食不僅味道好，營養價值高，對於一些比較虛弱的人來說，花膠食譜可是很好的滋補佳品哦。今天媽網百科就來給大家介紹一款花膠的做法，那就是排骨燉花膠。
主料：花膠50g、西洋參3粒
輔料：鹽適量、排骨適量
做法：
1、花膠、西洋參分別泡水。
2、泡發後的西洋參用剪刀剪片。
3、把排骨放到燉鍋內膽。
4、放進泡好的花膠。
5、放進西洋參片。
6、加入適量的水。
7、開始燉3小時。最後加入少許的鹽調調味，即可食用。
