清燉排骨營養豐富，做法簡單，是一道四季皆宜的家常菜，下面就讓我們一起學習製作清燉排骨吧！
食材：主料：排骨
調料：食鹽、白醋、小蔥、香菜、胡椒粉
製作方法：
1、排骨洗乾淨。
2、涼水下鍋煮到水沸騰，略煮片刻。
3、將煮過的排骨撈出控水。
4、排骨重新放入鍋中，一次性注入足夠的開水，可以多加水。
5、大火煮開，用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，讓湯汁清澈。
6、蓋上鍋蓋轉中小火慢煮大約1小時左右。
7、煮40分鐘後加適量白醋，讓鈣質溶解在湯中。
8、在最後加鹽調味即可 ，出鍋前配上蔥花香菜末，再撒上胡椒粉。
