如果是純正的葛粉，一般是沒有副作用的，但是如果食用方法不當的話，可能會出現一些不良反應。
1、如果是空腹食用，可能會出現胃寒的現象，嚴重時會發生嘔吐等症狀。
2、如果是過量服用，可能會出現出現脾胃損傷，並且出現胃脹氣的情況。
3、孕婦可以適當吃一點，但短時間大量吃會造成胎動不安的現象。
4、如低血壓、低血糖的人食用後，會發生血壓、血糖指數持續降低，不利於血壓、血糖的平穩。
5、如果是體質溼寒的人食用，可能會令體內的溼寒更加嚴重。
6、如果是心率本身就偏慢的人羣食用，會發生心率更慢的情況，可能會發生意外。
葛粉的食用方法葛粉的食用方法相對來說比較多，我們先說比較普遍的一種吃法。
取適量放入碗中，再加入少量的冷開水調勻，最後注入沸水，攪拌成半透明的膠狀。
葛粉的其他食用方法：
涼拌葛粉
在普通吃法的基礎上，拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖等，調勻即可食用。
葛粉粥
將大米洗淨煮粥，待成粥狀時加入葛粉用溫火煮，煮好後加入切碎的皮蛋即可。
除此之外，葛粉還可以用來做成葛粉涼皮、葛粉炒肉等，食用方法可謂是多種多樣。
葛粉的宜忌人羣一般人均可食用葛粉。
葛粉尤其適宜女性羣體食用，可起到豐胸、美容、減肥和治療婦科疾病的作用。
葛粉還適合免疫力低下、記憶水平下降、貧血和水腫患者服用，可起到明顯的緩解作用。
需要注意的是，葛粉不適合體溼寒重、低血壓、低血糖和心率慢的人羣食用，如因誤食產生嚴重不良反應，需及時就醫。
葛粉的功效與作用葛粉具有清涼下火、解酒、美容豐胸、調節內分泌等功效，同時它還能夠防治心血管疾病、防治癌症、降三高的作用，下面我們來做具體的分析。
1、清涼下火。葛粉屬涼性，能夠緩解熱氣上升引起的口舌生瘡，還可治療胸膈煩熱、便祕等病症。
2、解酒。葛粉中含有大豆甙，可以分解乙醇，減少乙醇對人體的傷害，更能減輕酒精對人體的刺激作用。
3、美容豐胸。葛粉中的植物雌激素含量是所有植物中含量最高的，能夠改善女性膚質，且能夠刺激胸部發育，從而起到美容豐胸的作用。
4、調節內分泌。葛粉中含有的異黃酮，能夠有效調節內分泌，使人體內分泌系統恢復正常。
5、防治心血管疾病。葛粉中含有葛根素及多種礦物元素，具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，還能夠降低膽固醇和血黏度，維護心腦血管健康。
6、防治癌症。葛粉中含有大量的膳食纖維，能夠改善便祕、養肝護肝，減少癌症的發生；同時葛粉中還富含硒元素，是防癌抗癌必備的元素之一。
7、降三高。葛粉中的葛根素可降低血壓；葛粉與阿司匹林一同服用可降低血糖和血脂。
如何挑選純正的葛粉只有純正的葛粉，纔會擁有葛粉的營養與功效，摻有其他雜質的，不僅營養功效大打折扣，還有可能危害到人體健康。那麼如何挑選純正的葛粉呢？
首先是看顏色。純正的葛粉顏色是微微泛黃的，並且顏色很均勻；而如果是純白的葛粉，則可能是摻有澱粉的。
其次是用手觸摸。抓一把粉在掌心，能感覺到有些粗糙的纔是比較純正的葛粉；如果感覺十分的細膩柔滑，則有可能是摻有澱粉的。
最後是嘗味道。純正的葛粉吃在嘴裏是清涼的，感覺有些像藕粉；摻有澱粉的口感則帶有一些甜味或者無味。
