夏天很熱，尤其是肉太多的人。這個時候應該減肥！什麼？下一位編輯告訴我六種減肥家常菜的做法。
一、海米冬瓜
材料:海米、冬瓜、鹽、材料酒、糖
做法:
1、海米浸泡半天，中途更換兩次水。
2、在柔軟的海米中加入少許酒、薑絲浸泡30分鐘，浸泡的水留下備用。
3、冬瓜去皮切條，鹽醃製5分鐘。在鍋裏放油爆香姜蔥，並放入海米翻炒，等到海米發出鮮香味時加入冬瓜條。
4、待冬瓜炒出水後再加入適量的清水和之前備用的海米水，先用大火煮開後換中火。
5、等到冬瓜燒至全透明時加入白糖調味，再煲五分鐘就可熄火。
二、富貴扇貝
材料：扇貝10顆、蔥1根、紅辣椒1根、姜1小段、蒜頭1瓣、米酒約5小匙、蒸魚醬油約5小匙
做法：
1、扇貝去腸泥；蔥切蔥花；辣椒切小片；姜、蒜頭切碎備用
2、將扇貝放入蒸盤，在每個扇貝上依序灑上姜、蒜、辣椒、蔥，再淋上約1/2小匙的米酒及蒸魚醬油，即可將蒸盤入鍋，以大火蒸3分鐘即完成
三、黃瓜拌蝦片
材料：蝦兩對、黃瓜一節、青蒜苗兩棵、青菜葉三棵、醬油五錢、香油一錢、陳醋二錢、水泡木耳二錢。
做法:
1、剝蝦，在熱水鍋裏煮，取出冷卻
2、洗黃瓜，直刀切成半圓片
3、蒜苗、蔬菜葉篩選洗淨，直刀切成段，全部放在案件上待用。
4、將冷蝦推切成片。再行裝盤和調味。擺盤的次序是：先用青菜葉鋪底，接着將蝦片擺成花樣（可自選），上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油、香油、陳醋即好。
四、蘋果瘦肉湯
材料:無蠟蘋果4個，豬腱肉1個(約1斤)，幹海帶1段，月桂葉1片，鹽
做法:
1、豬腱肉洗去肥肉，用棉繩綁在熱水川加熱後，放入快鍋備用。
2、蘋果洗淨，每塊皮切成兩半，去除果核放入快鍋。
3、海帶先泡水將泥、雜質清洗乾淨後切段（約5公分）放入快鍋中。
4、加入月桂葉和清水，蓋上快鍋蓋，用大火煮到發出聲音後轉小火，15分鐘熄火，稍微燉一會兒，紅色指示棒下降後打開蓋子，打開蓋子後加鹽調味。
5、起鍋後，將肉片入湯中即可。
五、麻醬混合豆角
材料:新鮮豆角五、芝麻醬二、精鹽五金、味精十粒、青椒油五金、薑末三金。
做法:
1、切豆角，洗淨，在熱水鍋裏煮，用冷水浸泡，取出控制水，放入調整盤。
2、再把芝麻醬用冷開水調成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、薑末澆在豆角上，拌勻即可裝盤。
六、冷菠菜
材料:菠菜1/2片，原味苔片1/2張，蛋黃1片，高湯3/4杯薄鹽醬油1勺
製作方法:
1、煮蛋黃，細末備用。
2、菠菜洗淨，加入煮好的鹽水川加熱後，立即浸入冰水中。
3、擰乾菠菜水分後，將調料浸泡，放入冰箱冰30分鐘。
4、冰好後取出，擰開調味汁，切成2cm的小段，紫菜剝成細絲撒在菠菜上，最後撒上蛋黃。
