現在患糖尿病的人正在以直線上升的傾向發展，中國患糖尿病的人達到1億3千萬人，這個數量還在增加。這也表明這種疾病現在多發，糖尿病的原因很多，其中一個是遺傳因素，其次與人們的日常生活習慣和飲食習慣密切相關。特別是身材過於肥胖的人羣，如果沒有得到很好的控制，也會被糖尿病所困擾。除了在日常生活中，要按照醫生的建議進行有效控糖以外，還應該通過飲食來改善血糖。
那麼，糖尿病吃哪些蔬菜好呢？
1、白蘿蔔
大蘿蔔在我們的餐桌上是經常可以看到的一種食材，雖然說他很普通但是對於健康的功效卻是非常讓人驚訝的。蘿蔔具有非常不可思議的利尿效果，含有大量維生素c和身體所需的硫代葡萄糖苷，這些成分有效地增強免疫系統，對血壓的控制也非常有幫助。蘿蔔具有不可思議的抗氧化作用，可有效降低體內膽固醇，控制血糖指數。
2、白菜
在這個寒冷的冬天，最便宜的蔬菜是白菜，特別是在北方地區，到了秋冬季節，在家裏囤積白菜是很常見的。這種蔬菜的價格並不特別高，但含有很多蛋白質和參芪所需的維生素，這些成分遠遠超過梨和蘋果。此外，捲心菜還含有大量的膳食纖維，可以有效促進消化，抑制餐後血糖指數的上升。另外，白菜是低糖類食物，對糖尿病患者非常友好。
3、莧菜
這種蔬菜的另一個名字叫莧菜，是營養價值非常高的食材。含有比較豐富的鎂要素，每天飲食中添加莧菜可以有效地改善人體的糖耐量，對糖尿病患者來說也可以減少胰島素的使用量，很好地控制血糖值。
4、海帶
海帶中含有豐富的有機碘成分，不僅可以分泌大量腎上腺皮質激素，還可以提高葡萄糖身體中的代謝率，幫助降糖。其次，這種食材的升糖指數低於白菜，非常適合糖尿病患者吃。
除了以上介紹的這些食材能夠有效地輔助降糖外，其他食材也有降糖的效果。例如春菊、春菊之所以能夠穩定血糖值，主要是因爲飲食纖維非常豐富，能夠有效地改善糖耐量，還含有很多維生素c和胡蘿蔔素，能夠抑制血糖值的急速上升。
