手術後吃什麼利於恢復呢？手術後的飲食需要選擇利於傷口癒合的，同時避免吃影響手術後恢復的食物。今天，最好總結一下手術後如何吃，以便恢復。千萬不要錯過。
手術後應補充的營養要素
鋅:缺鋅會降低纖維細胞的功能。鋅主要存在於木耳、海帶、豬皮、豬蹄等食物中。
脂肪:脂肪類不足會導致傷口癒合不足。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口癒合有一定的好處。
葡萄糖:糖是人體的主要供給者，供給足夠的能量是傷口癒合不可或缺的。傷口癒合期多吃含糖豐富的水果，可以增加糖分，攝取足夠的維生素。
蛋白質：飲食中增加蛋白質能促進傷口癒合，減少感染機會。含蛋白質豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。
維生素A：能夠促進傷口癒合。主要存在於魚油、胡蘿蔔、番茄等食物中。
維生素c:促進傷口癒合。存在於各種蔬菜、水果中，棗、新鮮辣椒是維生素c的寶庫。
手術後吃什麼好
牛肉:牛肉蛋白質含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，氨基酸的構成比豬肉接近人體的需要，瘦牛肉對患者和接受手術的人在修復組織和補充失血時特別適合吃。心血管疾病患者也適合吃牛肉。
黑豆：黑豆是豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉還多一倍。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中含有50%的人體需要的必需脂肪酸，還有磷脂、生物素、大豆黃酮。中醫上認爲，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能，手術後體虛血缺患者食用可加速傷口恢復。
鱸魚：鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、尼克酸、維生素B2以及鉀、鈣、鐵、銅、磷、硒等。中醫認爲鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。喝黑魚湯對傷口也有好處。
棗:棗對身體有很多好處，可以補充中益氣，養血安神。貧血患者、病後體弱及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。使用黨蔘10克、20枚棗，有益氣健脾、養心安神的效果。煎兩次藥，每次約40分鐘。
蛋:蛋中富含大量維生素、礦物質和有生物價值的蛋白質。身體虛弱、孕婦、產婦、乳母、大手術後恢復期患者，需要多吃優良的蛋白質，每天可以吃3~4個蛋，但不能多吃。
冬蟲夏草:冬蟲夏草非常適合提高免疫力，術後、產後身體恢復。中醫認爲其性平、味甘，歸腎、肺二經，有益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰的功效。適用於精氣不足、肺腎兩虛的人羣，常見咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝痠軟、陽痿遺精等症狀。冬蟲夏草性平力緩，能平補陰陽，所以也是病後體衰、年老體弱、產後體虛者的調補藥食佳品。
與此同時，手術後不應該吃什麼樣的食物呢
手術後不能吃什麼
科學手術後不能吃高脂肪、辣的食物，最好消化，適當補充粗纖維、鈣
消化系統手術後的飲食應避免蛋白粗纖維和植物粗纖維的攝取。清淡細膩，此時需要考慮的是有利於恢復胃腸功能。
產婦手術後，應避免吃性寒冷的食物，選擇性溫暖的食物，促進體力恢復、活血化瘀，促進子宮收縮。可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作爲主料，輔以生薑、胡蘿蔔、葛根或紅花等散淤的食材。
心血管手術後，不應該吃含有多種飽和脂肪酸的食物，如豬肉和牛肉。此時，爲了使血管流暢，減少栓塞的形成，應該吃富含多不飽和脂肪酸，特別是亞麻酸和富含維生素c的食物。
嬰幼兒身體功能尤其是消化系統尚未發育完全，因此術後則應多選擇細膩、易消化吸收的蛋白質食物，而適量減少碳水化合物的比例。
手術後的具體飲食方案應諮詢相關醫生。
