高血壓現在在人羣中越來越常見,高血壓患者爲了不危害身體,必須拒絕很多美味的食物,今天的編輯推薦4種簡單、味道好的菜餚,幫助治療高血壓,讓我們快點看看。
辣醬肉末燒海帶
材料:海帶(新鮮)400克,瘦豬肉50克,辣椒醬50克,料酒20克,味精15克,砂糖10克,醬油10克,蔥5克,姜3克,色拉油50克,鹽15克。
製作方法:
1、將海帶洗淨切成絲,用雞湯煮後倒出
2、鍋燒熱,加入少許油,加入辣椒醬和薑片,加入蔥段,加入肉末加入香味
3、加入海帶絲和少許雞湯,燒開後加入2~3分鐘
水蕨扣筍
材料:水筍肉、水蕨菜調料精鹽、味精、白糖、蒜茸、火腿油、豆瓣醬。
做法:
1、竹筍肉用味水煮,整齊地放在碗裏。
2、蕨類用豆瓣醬炒,放入調味料調味,放入竹筍上,放入籠子蒸一會兒,取出倒扣在盤子裏,粘上稠汁上桌。
提示:
1、竹筍和蕨類應去除草酸和澀味。
2、用新鮮的蕨進入蔬菜時,要注意收集季節,過了季節質量就不能老了。
腰果拌芹
材料:芹250克,腰果50克,鹽2克,味精1克,香油10克。
做法:
1、將芹菜去根,洗葉,切成菱形片
2、放入熱水鍋加熱,等待水再次打開時,取出瀝水
3、將腰果用麻油炸至淺黃色,冷卻
4、將芹菜和精鹽、味精、涼爽的麻油混合,撒上腰果即可。
紅燒獅頭
材料:豬肉500克,雞蛋1個,白菜5片,粉絲1根,醬油8克,姜5克,蔥10克,生粉5克,植物油30克,精鹽5克,紅米酒8克,糖6克。
做法:
1、清洗三肥七瘦豬肉條,擦乾水分去除豬皮,放在案板上切絲切丁,切成肉末放入大盆,雞蛋一隻去殼敲入盆。
2、在鉢中加入醬油、江米酒、糖、生粉,在同一方向用手攪拌均勻,持續攪拌,抓住肉的肌肉。
3、生薑、蔥洗淨切末,倒入盆中與肉末混合。
4、將混合的肉末在盆中反覆掉落,使肌肉發生韌性,開始製作獅子頭:取手掌量的肉末,雙手掌交替掉落,變成球狀。
5、鍋裏放入植物油,加熱油溫時,把做好的獅子頭放入鍋裏炸,炸香炸到顏色金黃時撈出控油。
6、取大號沙鍋,注入清水煮滾,調入醬油、白糖、江米酒,將油炸好的獅子頭放入沙鍋中,再次開鍋後轉小火加蓋煨燉1個鐘頭左右獅子頭即成,準備好白菜葉及粉絲。
7、取中號沙鍋,將白菜葉子鋪入沙鍋中,加入清水加入半碗熬煮獅子頭的湯汁,將沙鍋上竈煮開鍋,粉絲用溫水泡至軟身,制好的根據就餐人數取用。一家仨口一餐。
8、將粉絲鋪在砂鍋白菜上,把獅子的頭放在粉絲上,所有的材料一起煮到柔軟的味道(6、7分鐘左右),根據個人的味道,加入少許精鹽,就可以整個鍋上桌。