油是我們必須使用和品嚐的，在購物中心我們可以看到各種各樣的植物油，有些油含有飽和脂肪，有些不是，植物油也有食用油和動物油的區別，那麼市場上有什麼種植物油呢？它對你的健康有什麼好處？讓我們一起掌握它。
油有哪些種類？
豆油
含有多不飽和脂肪和不飽和脂肪酸，有利於身體消化，也是維生素E成分最大的食用油，可降低心血管疾病的發病率，提高人體免疫工作能力，防止衰老。
食用油
油含有單不飽和脂肪及其豐富多彩的脂肪酸、大豆卵磷脂、維生素D、D、E、K還有生物活性強的純天然多酚類物質，能降低血小板聚集，降低膽固醇水平，維持心腦血管疾病。
食用油
油含有多少不飽和脂肪和維生素E、胡蘿蔔素，可降低膽固醇，適合高血壓、動脈硬化患者。它還去除了植物油中的有害成分，保持了玉米的營養和香氣，味道很好。
食用油
油含有單不飽和脂肪，有利於身體的消化，可以幫助身體降低膽固醇，預防心血管疾病。此外，食用油更具成本效益，受到許多顧客的喜愛。
植物油
油含有單不飽和脂肪，能夠減少產生主動脈粥樣硬化的機率，維護心腦血管，並且它的純天然成份儲存的較爲完好無損。
亞麻油
油含有ω不飽和脂肪系列對健康有益，可防止攝入大量飽和脂肪酸。ω3油酸非常不穩定，在常溫狀態置放時間長了都是被氧化酯化，更不要說接納高溫，關鍵適用做拌涼菜等。
動物油
油有豬脂的香氣，深受歐洲人的喜愛，可以立即服用。在動物脂肪中，動物油的膽固醇最低，平均值爲每100g動物油只含1000個膽固醇mg，但對於其於其他食用油，動物油的膽固醇含量確實略高，不適合老年人和兒童長期服用。
食用調和油
調和油是由兩種以上精煉的植物油按比例製成的植物油，可應用於油炸、油炸、油炸、油炸或冷菜等各個方面。一般食用調和油色調明亮透明，其身心健康成分必須含有脂肪酸、脂肪酸和亞麻酸，以確保患者不易因食用油而引起特殊疾病。這種成分可以幫助恢復身體血糖，預防心血管疾病。
