爲什麼這麼多人選擇蓮子湯，事實上，蓮子湯是夏季的清涼飲品，同時冬季也是一個暖胃佳品。銀耳蓮子湯的製作方法也十分簡單，同時心意十足。那麼，蓮子湯的功效如何呢？
銀耳蓮子羹中有兩種主要食材，就是銀耳和蓮子。銀耳，富含天然膠質，這也是爲什麼銀耳蓮子羹具有粘性的原因。它具有滋陰潤膚養顏的作用。能夠有效地去除臉上的黃褐斑和雀斑，同時也有助於減少脂肪吸收，提高肝臟的解毒能力。
蓮子，性平、味甘澀，但具有養心安神、益腎固精、補脾止瀉的作用。除此之外，蓮子中富含的鈣、磷和鉀等微量元素，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進血液凝固，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
