冰糖銀耳蓮子羹有非常好的排毒養顏功效，吃一碗冰糖銀耳蓮子羹可以促進體內的毒素排出體外，清心火，有助睡眠。另外，銀耳富含天然膠質，有滋陰潤肺的功效，當肺部滋潤起來，整個身體的血氣就能運行得更暢通，手腳不再那麼冰冷，氣色紅潤了，皮膚也光滑了。適合一切婦孺和病後體質虛弱的人士食用。
另外，冰糖銀耳蓮子羹還有很好的降火潤喉功效，家裏若是有人喉嚨疼痛，不妨吃上一碗冰鎮的冰糖銀耳蓮子羹，第二天保證症狀明顯改善。
