雞毛菜是一款百搭蔬菜，它和許多食材都可以做出美味的湯，下面，媽網百科就爲大家介紹幾款雞毛菜湯，大家在生活中也可以嘗試一下。
一、香菇雞毛菜湯
材料：雞毛菜、乾貨香菇、食鹽、高湯、橄欖油、雞粉
做法：1、將雞毛菜洗乾淨備用，用水髮香菇。
2、將發好的香菇切成絲，然後放入高湯中，蓋上蓋子煮15分鐘。
3、揭蓋，倒入適量的橄欖油、食鹽和雞粉
4、放入雞毛菜，煮滾，即可關火。
二、黃瓜雞毛菜湯
材料：雞毛菜、黃瓜、食鹽、味精
做法：1、準備好所需的食材洗淨備用，鍋裏放油燒至5成熱將黃瓜倒入鍋內翻炒2-3分鐘。
2、加入鹽和水大火燒開換文火慢燒8-10分鐘。
3、放入準備好的雞毛菜，大火燒開。
4、燒開後蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，撒上味精即可。
三、雞毛菜榨菜蛋花湯
材料：雞毛菜、雞蛋、榨菜、食鹽、味精、調和油
做法：1、雞毛菜擇好洗淨備用，榨菜切絲，雞蛋打散。
2、鍋裏放油燒至5成熱將榨菜倒入鍋內翻炒2-3分鐘。
3、倒入適量的清水燒開，放入雞毛菜，攪拌均勻，放入鹽水開後換文火。
4、將雞蛋糊倒入鍋內，這個時候換中火，攪拌均勻。湯燒開後加入味精調味即可。
