毛豆燒雞，清香的毛豆，吃起來比較爽口，有種小清新的感覺，配着滑嫩的雞肉一起吃，毫無違和感！就是這個味！毛豆燒雞的汁留出一點，撈飯吃不錯哦，雖然這樣對胃不好，偶爾任性一回兩回沒啥問題哦。還沒想好中午吃什麼？晚餐吃什麼？試試毛豆燒雞吧，既吃到了素菜，又吃上了肉，把日子過得有滋有味就要貼近媽網百科了哦！下面貼出毛豆燒雞的做法，一步兩步學起來！
「毛豆燒雞」
食材：毛豆、雞肉、姜。
調料：油、老抽、料酒、鹽、生抽、糖。
步驟：
1、可以選擇仔雞或者是三黃雞哦，洗淨雞肉並剁塊，然後放入熱水中焯3-5分鐘，撈起。
2、鍋中放油，倒入薑片，炒香，接着放入雞肉翻炒，倒入一勺老抽，兩勺生抽。
3、翻炒變色後加入一勺料酒，兩勺白糖，兩勺鹽，翻炒均勻。
4、倒入適量的開水，小火燉20分鐘，然後倒入毛豆翻炒。
5、大火煮2分鐘後，轉小火煮5分鐘，基本上毛豆和雞肉就熟透了哦。
6、可以放入鹽調味，裝盤後就可以開吃了！
