蒜苗炒肉雖然好吃，但是並非所有人都適合食用，在食用蒜苗炒肉的時候，以下這些食用禁忌是需要引起人們注意的。
1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人過量食用，每天應在60克左右，有可能引起肝病加重。
2、過量(高於50克）食用會影響視力。
3、蒜苗有有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重，因此不可過量食用。
4、肝細胞受損和癌症患者可以多食。 蒜苗的食用注意事項也就是大家在吃蒜苗的時候注意要注意到的，像消化功能不好的人羣最好少吃這個蒜苗，或者是患上癌症的人羣也要少吃這個蒜苗。
5、蒜苗與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。
